طريقة إعداد تبولة الكينوا الشهية
الكينوا من المكونات الطبيعية الصحية والغنية بالفيتامينات، تقدمها الشيف سلمى فؤاد مع التبولة الشهية، لتقدمي لأفراد أسرتك كطبق مميز شهى ولذيذ وذو فائدة صحية.
المكونات:
"400 جرام كينوا، عصير 3 حبات ليمون، 8 ملاعق كبيرة زيت زيتون، باقة نعناع مفروم، 2 ربطة بقدونس مفرومة، ثمرة خيار مقطعة إلى مكعبات صغيرة، بصلة خضراء مفرومة، ثمرة طماطم مقطعة، رشة ملح، رشة فلفل أسود".
طريقة التحضير:
-تغسل الكينوا وتوضع في قدر على حرارة متوسطة ثمّ يضاف إليه ضعف كميتها من الماء.
-يترك المزيج حتى يغلي ثم تخفف النار وتحرك ببطئ من وقت إلى آخر حتى يتضاعف حجم حبات الكينوا.
- يرفع القدر عن النار، توضع الكينوا في المصفاة وتترك حتى تبرد.
-توضع الكينوا في وعاء كبير ويضاف إليها البصل والخيار والبقدونس والنعناع.
-يسكب عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون، ويتبل بالملح والفلفل الأسود وتحرك المكونات حتى تتجانس.
-تسكب التبولة في طبق التقديم.
