طريقة عمل سلطة البيض بـ«الافوكادو والمايونيز» من مطبخ الشيف راشيل

تقدم الشيف راشيل كارتر، طريقة إعداد سلطة البيض بالافوكادو المميزة والشهية، والتى يمكن تقديمها كإضافة جانبية مميزة.

المكونات:

ثمرة أفوكادو متوسطة الحجم، مقشرة، ملعقة طعام، 30 مل من المايونيز، أو لبن الزبادي اليوناني، ½ ملعقة صغيرة من عصير الليمون، 4 بيضات مسلوقة جيدا مقشرة ومفرومة، عود كرفس متوسطة الطول، مفرومة فرما ناعما، ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ، بقدونس أو شبت، ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

- تهرس الأفوكادو، ويخلط المايونيز وعصير الليمون معا في وعاء متوسط الحجم.
- يضاف البيض، والكرفس والثوم .
- يتبل بالملح والفلفل.
- تقدم فورا على الخبز أو في أوراق الخس.