طريقة إعداد كيك الرمان

في ظل عشق الأطفال للكيك، تقدم الشيف سلمى فؤاد طريقة إعداد كيكة الرمان الشهية بأسهل الخطوات.
المقادير:
"300جرام طحين، 2ملعقة صغيرة بيكينج بودر، 125 جراما زبدة طرية، نصف كوب سكر ناعم، ملعقة صغيرة فانيليا، 4بيضات،200جرام كريمة حامضة، نصف كوب عصير برتقال، ملعقة كبيرة بشر برتقال، نصف كوب رمان مجفف، 50جراما من البندق أو اللوز المحمص والمطحون".
مكونات القطر "نصف كوب سكر، كوب ماء، حبة عصير ليمون".
طريقة التحضير
-تخلط جميع مكونات القطر وتوضع على النار لدرجة الغليان.
-تخف النار ويترك المزيج على النار لمدة دقائق، ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد.
-لتجهيز الكيكة، ينقع الرمان المجفف في عصير البرتقال.
-تخف الزبدة مع السكر والفانيليا جيداً إلى أن نحصل على قوام كريمي .
-يضاف البيض حبة تلو الأخرى مع مواصلة الخفق، ثم برش البرتقال.
-تضاف الكريمة الحامضة ، ثم المكونات الجافة (الطحين، البيكينج باودر والبندق) ثم الرمان المجفف والمنقوع في عصير البرتقال.
- يمزج الخليط ثم يوضع في صينية، وتوضع في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 350 فهرنهايت ما بين 35 الى 40 دقيقة.
-تخرج من الفرن، إمّا تسقى بالقطر في نفس الصينية أو تخرج من الصينية وتوضع في طبق، ثم تسقى إلى أن تتشرب جيدا وتبرد تماما.