طريقة عمل «صينية قرنبيط بالطماطم واللحم المفروم»
القرنبيط من الأكلات المشهورة والمحببة جدا، تقدمه لنا الشيف سلمى فؤاد بطريقة مميزة بالفرن مع اللحم المفروم.
المقادير:
حبة قرنبيط، نصف كيلو لحم مفروم، حبة بصل مبشورة، عصير طماطم، بيضة، ملعقة سمن، ملح، فلفل، كمون.
طريقة التحضير:
– اسلقي القرنبيط في ماء مع إضافة ملح وكمون
– بعد سلقة قطعية قطع صغيرة.
– ضعي إناء على النار وبه السمن والبصل وقلبيه حتى يذبل.
– ضيفي اللحم المفروم وقلبيه على النار مع البصل قليلا.
– ضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل والكمون قلبيهم جيدا.
– اتركي الخليط على النار حتى تمام التسوية.
– ضعي القرنبيط المقطع مع خليط اللحم المفروم وقلبيهم جيدا.
– احضري صينية وصبي بها الخليط.
– ادهني وجه الصينية بالبيضة وملح وفلفل.
– ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الوجه.
حبة قرنبيط، نصف كيلو لحم مفروم، حبة بصل مبشورة، عصير طماطم، بيضة، ملعقة سمن، ملح، فلفل، كمون.
طريقة التحضير:
– اسلقي القرنبيط في ماء مع إضافة ملح وكمون
– بعد سلقة قطعية قطع صغيرة.
– ضعي إناء على النار وبه السمن والبصل وقلبيه حتى يذبل.
– ضيفي اللحم المفروم وقلبيه على النار مع البصل قليلا.
– ضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل والكمون قلبيهم جيدا.
– اتركي الخليط على النار حتى تمام التسوية.
– ضعي القرنبيط المقطع مع خليط اللحم المفروم وقلبيهم جيدا.
– احضري صينية وصبي بها الخليط.
– ادهني وجه الصينية بالبيضة وملح وفلفل.
– ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الوجه.
