طريقة إعداد «دجاج كانتون الصيني» من مطبخ الشيف راشيل

تقدم لنا الشيف راشيل كارتر، وصفة سهلة ومتميزة من المطبخ الصيني لدجاج كانتون الرائع والسهل.
المقادير :
فيليه دجاج، حبة جزر، حبة بصل، حبة فلفل، فلفل أسود، بابريكا، دقيق، ملح، ملعقة نشا في كوب ماء.
مقادير الصوص:
4 ملاعق كبيرة كاتشب، 4 ملاعق طعام صويا صوص، ملح، فلفل أسود، ملعقة صغيرة سكر، ملعقة صغيرة خل أبيض.
طريقة التحضير :
– اخلطي الدقيق والبابريكا والفلفل الأسود والملح وغطى الدجاج المقطع مكعبات تماما بالخلطة ثم قومي بتحمير الدجاج في زيت غزير لتحمير الدجاج .
– في طاسة بها قليل من الزيت ضعي البصل والجزر والفلفل الأخضر وشوحيهم قليلا .
– ضيفي قطع الدجاج والصوص وقلبيهم جيدا على النار.
– ضعي كوب الماء المذاب فيه النشا على الدجاج حتى يصبح متماسك القوام واغرفي الدجاج في طبق التقديم .