طريقة عمل «السوسيس» بالمنزل من مطبخ الشيف «راشيل»
تقدم الشيف راشيل كارتر، طريقة سهلة لعمل "السوسيس" بالمنزل .
المقادير :
كيلو لحم أحمر، ملح خشن، فلفل، نصف ملعقة بابريكا، ملعقتين نشا، نصف كوب ماء، غشاء للحشو ( غشاء ممبار ).
طريقة التحضير:
- يخلل اللحم فى ملعقتين كبار ملح ومقدار الماء لمدة 3 إلي 7 أيام .
- تضاف إليه باقي المكونات ويعجن جيدا جدا ثم يوضع في الغشاء وتعمل فواصل.
- يسوي في ماء ساخن لمدة نصف ساعة.
- يوضع في الثلاجة ٣ أيام ثم في الفريزر ٣٠ يوم.
- يكون جاهزا للأكل بمختلف طرق التحضير.
