طريقة إعداد «الكباب» من مطبخ الشيف سلمي

تقدم الشيف سلمى فؤاد طريقة إعداد الكباب بالمنزل وهو من الوجبات المميزة في أيام عيد الأضحي المبارك.

المقادير:

500 جرام لحم مفروم، 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم فرمًا ناعما، 4 ملاعق كبيرة طماطم مفرومة فرما ناعما، بصلة مفرومة، ملعقة صغيرة نعناع مفروم، رشّة ملح وفلفل أسود وبهارات مشكلة، وزيت زيتون.

طريقة الإعداد:

-وعاء كبير اخلطي في اللحم، البقدونس، الطماطم، البصل والنعناع وادعكي المكونات جيدا بيديك حتى تتماسك.

- أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة.

- قسمي اللحم وشكليه كل هيأة أصابع مستطيلة مع القليل من زيت الزيتون.

- ضعي الكباب في صينية فرن وأدخليها الفرن لنحو 7-10 دقائق حتى ينضج الكباب.

-قدمي الكباب مع البطاطس المقلية والخضراوات.