تعرفي على قواعد دخول المطبخ لأول مرة

دخول المطبخ له قواعد وإرشادات خاصة فتحتاج المرأة لتعلمها لكى تصبح طباخة ماهرة وذلك عن طريق الممارسة والتجارب للتعلم من الأخطاء، وتقدم خبيرة التدبير المنزلى، صافى النجار، لكل فتاة مقبلة على الزواج وللمتزوجات حديثًا مفاتيح مهمة للتعامل في المطبخ.


وتقول صافى، إنه للحفاظ على الخضراوات طازجة مثل الفلفل الأخضر تجب إزالة العنق قبل تخزينه والبازلاء يتم وضعها بعد تفصيصها في كيس بلاستيك داخل الثلاجة، وبالنسبة إلى الكرفس والبقدونس أو الخضراوات الورقية بشكل عام يجب لفها بورق الألومنيوم ووضعها في درج الثلاجة.

وبالنسبة للفواكه غير الناضجة يجب لفها بورق جرائد ووضعها في مكان دافئ لمدة يومين أو ثلاثة فإن غاز الإثيلين الذي ينبعث منها سيجعلها تنضج ولتسهيل عصر الليمون يمكن وضعه في ماء دافئ لمدة من 5 إلى 10 دقائق لتسهيل عملية عصره ولإزالة قشرة اللوز بسهولة يجب نقعه أولا في الماء الساخن لمدة تتراوح ما بين 15-20 دقيقة ثم تقشيره وللحفاظ على التفاح المقطع من تغير اللون يمكن وضع عصير ليمون على سطح التفاح لتحتفظى به طازجا.