طريقة عمل اللانشون البيتي بالجبنة المثلثات بأقل التكاليف
طريقة عمل اللانشون، من الأطعمة المحببة لدى الأطفال والكبار، وخاصة في ساندويتشات المدرسة أو وجبات الإفطار والعشاء السريعة.
ومع ارتفاع أسعار المنتجات الجاهزة ورغبة كثير من الأمهات في معرفة مكونات الطعام الذي تقدمه لأفراد أسرتها، أصبح إعداد اللانشون في المنزل من الوصفات التي تستحق التجربة.
وتتميز طريقة عمل اللانشون البيتي بالجبنة المثلثات بأنها سهلة ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة، كما تمنح الجبنة قوامًا كريميًا وطعمًا غنيًا يساعد على الحصول على شرائح طرية ولذيذة.
ويمكن تقديم اللانشون المنزلي مع الخبز والخضروات، أو استخدامه في تحضير ساندويتشات الأطفال للمدرسة.
مكونات عمل اللانشون البيتي بالجبنة المثلثات
لتحضير اللانشون في المنزل، تحتاجين إلى المكونات التالية:
4 مثلثات من الجبنة الكريمي.
4 بيضات.
كوب من الدقيق.
نصف كوب من الزيت.
نصف كوب من الحليب.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
3 ملاعق كبيرة من مسحوق النشا.
حسب الرغبة يمكن إضافة كمية صغيرة من الزيتون منزوع النوى أو الفلفل الملون المفروم لإضافة نكهة مختلفة.
طريقة تحضير اللانشون البيتي بالجبنة المثلثات
ابدئي بوضع البيض في الخلاط، ثم أضيفي إليه مثلثات الجبنة والحليب والزيت، واخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج بودر والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة والسكر.
أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض والجبنة، مع استمرار الخلط حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس يشبه خليط الكيك السائل نسبيًا.
إذا رغبتِ في إضافة نكهة مميزة، يمكنك وضع القليل من الزيتون المفروم أو الفلفل الملون، مع مراعاة عدم الإكثار من الإضافات حتى يظل اللانشون متماسكًا عند تقطيعه.
تسوية اللانشون
ادهني قالبًا مناسبًا بقليل من الزيت، ثم اسكبي خليط اللانشون داخله. يمكن استخدام قالب مستطيل أو قالب خبز مناسب للحصول على شكل يسهل تقطيعه إلى شرائح.
غطي القالب جيدًا بورق الألومنيوم، ثم ضعيه داخل صينية أكبر تحتوي على كمية من الماء الساخن، بحيث يصل الماء إلى جزء من ارتفاع القالب، وهي طريقة تساعد على تسوية الخليط بصورة أكثر انتظامًا.
ضعي الصينية في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة، واتركي اللانشون حتى ينضج ويتماسك تمامًا. تختلف مدة التسوية حسب حجم القالب ودرجة حرارة الفرن، لذلك يفضل متابعة اللانشون واختباره باستخدام عود خشبي؛ فإذا خرج نظيفًا أو دون خليط سائل يكون قد أصبح جاهزًا.
بعد إخراج القالب من الفرن، اتركي اللانشون يبرد تمامًا، ثم ضعيه في الثلاجة عدة ساعات قبل تقطيعه. وتساعد عملية التبريد على تماسك القوام والحصول على شرائح متماسكة.
نصائح للحصول على لانشون بيتي ناجح
للحصول على نتيجة جيدة، من المهم خلط المكونات جيدًا حتى تتوزع الجبنة والتوابل داخل الخليط بالتساوي. كما يفضل عدم تقطيع اللانشون وهو ساخن، لأن القوام يكون أكثر ليونة وقد تتفتت الشرائح.
يمكن تقطيع اللانشون إلى شرائح رفيعة بعد أن يبرد، ثم حفظه في وعاء نظيف ومحكم الغلق داخل الثلاجة.
ومن الأفضل إعداد كمية مناسبة للاستهلاك خلال فترة قصيرة بدلًا من الاحتفاظ به لفترات طويلة، مع الالتزام بالتبريد الجيد وعدم تركه خارج الثلاجة لفترات طويلة.
أفكار لتقديم اللانشون البيتي
يمكن استخدام اللانشون البيتي بالجبنة المثلثات في إعداد ساندويتشات المدرسة مع شرائح الخيار والطماطم والخس، كما يمكن تقديمه في وجبة الإفطار مع الخبز والجبن والخضروات.
ويمكن أيضًا استخدامه في تحضير ساندويتشات سريعة للعشاء، أو تقطيعه إلى قطع صغيرة وإضافته إلى بعض المخبوزات والفطائر المنزلية.
وتظل ميزة إعداد اللانشون في المنزل هي القدرة على التحكم في المكونات والتوابل وطريقة التحضير، مع ضرورة التعامل معه كأي طعام منزلي سريع التلف وحفظه في الثلاجة بصورة صحيحة.