ماذا يحدث لجسمك عند تناول منقوع البرقوق المجفف؟
البرقوق المجفف أو ما يعرف بالقراصيا، من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، ويعتقد البعض أن منقوعه قادر على علاج أنيميا فقر الدم بشكل مباشر.
ومنقوع البرقوق يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي يدعم الجسم، يساعد فى علاج أنيميا فقر الدم والوقاية من الإصابة بها.
وتقول الدكتورة آية أحمد أخصائية التغذية العلاجية: يحتوي البرقوق المجفف على كمية من الحديد، بالإضافة إلى النحاس وفيتامين K والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، وهي عناصر تساهم في دعم الصحة العامة، كما أن النحاس يلعب دور في تكوين خلايا الدم الحمراء، لذا تناول منقوع البرقوق يساعد فى علاج أنيميا فقر الدم بجانب التغذية السليمة التى تركز على مصادر الحديد من الطعام.
فوائد منقوع البرقوق المجفف
وأضافت أية، أن من فوائد منقوع البرقوق المجفف:
- يساهم في دعم إنتاج خلايا الدم الحمراء بفضل احتوائه على الحديد والنحاس.
- يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في حماية خلايا الجسم من الإجهاد التأكسدي.
- يساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل الإمساك، وهي مشكلة قد يعاني منها بعض الأشخاص الذين يتناولون مكملات الحديد.
- يمد الجسم بالطاقة لاحتوائه على السكريات الطبيعية، مما قد يساعد في تقليل الشعور بالإرهاق المصاحب للأنيميا.
- يحتوي على البوتاسيوم الذي يدعم صحة القلب والعضلات.
طريقة تحضير منقوع البرقوق المجفف
وتابعت: لتحضير منقوع البرقوق، تغسل 5 إلى 6 حبات من البرقوق المجفف جيدا، ثم توضع في كوب من الماء وتترك من 8 إلى 12 ساعة، ويفضل طوال الليل، وفي الصباح يمكن شرب المنقوع وتناول حبات البرقوق نفسها للاستفادة من الألياف والعناصر الغذائية.
نصائح لزيادة امتصاص الحديد
وأوضحت الدكتورة أية أحمد أخصائية التغذية العلاجية، أنه للحصول على أفضل استفادة من الغذاء في علاج أنيميا نقص الحديد، يفضل اتباع بعض النصائح، منها:
- تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C مثل البرتقال والجوافة والكيوي والفلفل الملون مع الوجبات.
- الإكثار من تناول اللحوم الحمراء والكبدة والدجاج والأسماك والبقوليات والخضروات الورقية.
- تجنب شرب الشاي أو القهوة لمدة ساعة إلى ساعتين بعد الوجبات، لأنها تقلل من امتصاص الحديد.
- الالتزام بمكملات الحديد إذا وصفها الطبيب وعدم الاعتماد على الأغذية وحدها في حالات نقص الحديد الشديد.