استقرار أسعار السكر بالسوق المحلي اليوم الأحد 11-1-2026

يُعد السكر من السلع الغذائية الأساسية التي لا غنى عنها في كل بيت، حيث يدخل في صناعة العديد من المنتجات الغذائية والمشروبات، ويؤثر بشكل مباشر في نمط الاستهلاك اليومي للمواطنين، فضلًا عن ارتباطه بالأسعار وحركة الأسواق وسياسات الإنتاج والاستيراد.

ويمثل السكر أحد السلع الاستراتيجية في السوق المحلية، لما له من تأثير مباشر على الأمن الغذائي واستقرار الأسعار، كما يحظى باهتمام حكومي مستمر لضمان توافره بالكميات المناسبة ومنع حدوث أزمات تمس احتياجات المواطنين. 

أسعار السكر اليوم الأحد 11 يناير 

وتختلف الأسعار حسب نوع السكر (أبيض، فاخر، دايت) والعلامة التجارية، وكذلك حسب المتجر وطريقة التعبئة.

سجل  سعر السكر اليوم، اليوم بحسب بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء متوسط 32 جنيه للكيلو ليواصل استقراره في السوق.

سعر السكر التمويني 

واستقر  سعر السكر التمويني عند 12.6 جنيه للكيلو، في إطار منظومة الدعم الموجهة للمواطنين.

 

الاحتياطي الاستراتيجي من السكر في مصر 

وتشير تقديرات وزارة التموين والتجارة الداخلية إلى أن الاحتياطي الإستراتيجي من السكر في مصر يبلغ حوالي 1.4 مليون طن، وهو كافٍ لتغطية استهلاك البلاد لمدة تزيد على 6 أشهر، بناءً على معدل استهلاك سنوي يبلغ حوالي 3.5 مليون طن. 
 

إنتاج مصر من السكر 

وتنتج مصر سنويا حوالي 2.8 مليون طن من السكر منها 835 ألف طن من قصب السكر و1.7 مليون طن من بنجر السكر، بالإضافة إلى 250 ألف طن من المحليات المستخلصة من الذرة.

صناعة السكر 

صناعة السكر هي عملية متعددة الخطوات تبدأ باستخراج العصير من مصادر طبيعية مثل قصب السكر أو بنجر السكر، ثم تصفية العصير وتكثيفه بالغليان لتبلور السكر. بعد ذلك، تُعزل البلورات عن الشراب وتُجفف وتُعبأ، ثم تُغربل أو تُسحق إلى الأشكال المختلفة المطلوبة.