الجلاش باللحمة المفرومة من الأكلات المصرية التي تقدم في العزومات وفي شهر رمضان المبارك تحرص ربات البيوت على تحضيرها على الإفطار.
الجلاش من المعجنات التى تقدم حلو وحادق بحشوات وعديدة ومختلفة، وهو طيب المذاق ويسهل تشكيله وتحضيره بطرق مختلفة.