ما فوائد مشروب "العيران" الذي ظهر مع محمد صلاح بعد مباراة جلطة سراي؟ (فيديو)
ظهر النجم المصري محمد صلاح، لاعب طرابزون سبور، عقب مواجهة فريقه لنظيره جلطة سراي، مساء السبت، ضمن منافسات الدوري التركي، وهو يمسك بمشروب "العيران" خلال خروجه في المنطقة الإعلامية، وهو ما أثار تساؤلًا بين المتابعين عن محتوى المشروب.
وحقق طرابزون سبور فوزًا كبيرًا على ضيفه جلطة سراي، برباعية دون رد، مساء السبت، في الجولة السادسة من عمر الدوري التركي الممتاز.
مشروب للنجم محمد صلاح
وعقب اللقاء، التقط المصورون فيديو لصلاح وهو يحمل علبة "العيران"، وهو مشروب من الحليب المخمر يشبه طعم الزبادي السائل، ويتم صنعه عن طريق إضافة حبيبات العيران التي تحتوي على الخميرة والبكتيريا الجيدة إلى حليب البقر أو الماعز أو الأغنام، لتحول اللاكتوز (سكر الحليب) إلى حمض اللاكتيك؛ ما يعطيه طعمًا حامضًا، ويضيف إليه الكثير من العناصر الغذائية.
ويعد العيران أفضل من الزبادي، لاحتوائه على المزيد من الخميرة المفيدة، كما أنه منخفض اللاكتوز؛ ما يسمح للأشخاص الذين يعانون عدم تحمل اللاكتوز بشربه دون مشكلة غالبًا.
ويعتبره البعض مشروبًا خارقًا، لأنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية، بما فيها الكالسيوم والمغنيسيوم والبروتين.
ومشروب العيران، مشهور خصوصا في تركيا، ويتم تحضيره أساسا من الزبادي والماء والملح، ويقدم باردا، وغالبا يكون له قوام خفيف ورغوة على السطح.
وتشمل مكوناته: زبادي + ماء + كمية من الملح، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة بخلط المكونات معا.
ومن أهم فوائده أنه مصدر للبروتين والكالسيوم: لأنه يعتمد على الزبادي، فهو يوفر بعض البروتين والكالسيوم، وتختلف الكميات حسب نوع الزبادي وطريقة التصنيع.
ويحتوي على بكتيريا نافعة: الأنواع المصنوعة من الزبادي المحتوي على مزارع حية توفر بكتيريا حمض اللاكتيك.
وهو منخفض نسبيا في السعرات مقارنة ببعض المشروبات المحلاة، خصوصا إذا كان غير محلى ولا يحتوي على إضافات أخرى.
ويمكن أن يكون اختيارا جيدا كمشروب لبني غير محلى، خصوصا إذا كان قليل الملح، لأنه يجمع بين السوائل وبعض العناصر الغذائية الموجودة في الزبادي.
