هل تشهد أسعار البيض ارتفاعات جديدة مع موسم دخول المدارس؟
سجلت أسعار البيض خلال الـ 10 أيام الماضية؛ تحركات سعرية قفزت فيها سعر الكرتونة من حدود سعرية بين 90 95 جنيهًا، إلى 100 و105 جنيهات، وذلك بعد استقرار دام لفترة شهرين متواصلين.
فلماذا ارتفع سعر البيض خلال الفترة الحالية؟.. وهل تشهد أسعار البيض ارتفاعات جديدة مع موسم دخول المدارس وبدء العام الدراسي الجديد؟
السعر العادل للبيض في الأسواق
قال عبدالعزيز السيد رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة: إن أسعار البيض الحالية ارتفعت مقارنة بالشهر الماضي، لتصل إلى 105 جنيهات في المزرعة وهو سعر عادل للمنتج يغطي تكاليف الإنتاج وهامش ربح معتدل.
آليات العرض والطلب تتحكم في سوق البيض
وأوضح «السيد» لـ«فيتو» أن المتحكم في سوق البيض آليات العرض والطلب، وخلال الفترة الماضية، كانت طلبات الشراء منخفضة مع زيادة في المعروض من البيض لذلك انخفضت الأسعار، وعليه فعندما ترتفع طلبات الشراء مع قلة المعروض فإن الأسعار ترتفع.
توقعات بارتفاع أسعار البيض مع عودة المدارس
وأشار عبدالعزيز السيد إلى أنه من المتوقع أن ترتفع أسعار البيض وفقًا لآليات العرض والطلب، مع زيادة طلبات الشراء مع بدء العام الدراسي الجديد، وهو أمر نرفضه، ودائمًا ما ندعو لتنفيذ منظومة متكاملة تحقق سعر عادل للمنتج والمواطن، دون الاحتكام لآليات العرض والطلب، التي أما معها ترتفع الأسعار ارتفاعات كبيرة وغير مبررة، أو تنخفض انخفاضات تؤدي إلى تكبد المنتج خسائر كبيرة.
4 جنيهات سعر البيضة الواحدة للمستهلك
وتابع عبدالعزيز السيد، أن سعر البيض الآن مناسب للمنتج والمستهلك، ففي المزرعة عندما تباع الكرتونة بـ 105 جنيهات، فإن أقصى سعر كرتونة البيض للمستهلك بـ 115 جنيها إلى 120 جنيها، أي سعر البيضة للمستهلك 4 جنيهات.
