بعد وصولها إلى 860 جنيهًا، هل تواصل أسعار اللحوم الارتفاعات خلال الفترة المقبلة؟.. جزارون يوضحون أسباب الزيادة.. وهذه توقعاتهم المستقبلية لحالة السوق
سجلت أسعار اللحوم ارتفاعات كبيرة بالتزامن مع قرب احتفالات الإخوة الأقباط بعيد القيامة المجيد، الذي يحل يوم الأحد المقبل، إذ قفزت أسعار اللحوم خلال العشرة أيام الأولى من شهر أبريل الجاري، في محال الجزارة بالمناطق الشعبية والراقية، بين 50 و80 جنيهًا في الكيلو.
ارتفاع أسعار اللحوم في المناطق الشعبية
ووفق جولة ميدانية قامت بها «فيتو» في عدد من المناطق الشعبية في محافظتي القاهرة والجيزة، ارتفع سعر كيلو اللحوم البلدية من 420 و450 جنيهًا، إلى أسعار تراوحت بين 470 جنيهًا و500 جنيه في المناطق الشعبية.
سعر اللحوم يصل لـ 700 جنيه في المحال التجارية
فيما وصل سعر كيلو اللحمة إلى قرب الـ 700 جنيه في المحال التجارية والسلاسل الغذائية في المناطق الراقية.
860 جنيهًا أعلى سعر لكيلو اللحوم وفقًا للبوابة الحكومية
لكن ووفقًا لأخر رصد للبوابة الحكومية لأسعار السلع المحلية والعالمية، فإن أسعار اللحوم اليوم الجمعة وصلت لـ 860 جنيهًا للبتلو، و660 جنيهًا للضاني، و540 جنيهًا للكندوز.
30 جنيهًا ارتفاعًا أسبوعيًا في سعر اللحمة
فيما سجلت أسعار اللحوم اليوم ارتفاعات تراوحت بين 7 إلى 30 جنيهًا في الكيلو مقارنة بسعرها الأسبوع الماضي، وشملت الكندوز والبتلو والضاني، وفقًا للبوابة الحكومية.
اللحمة الضاني ارتفعت 30 جنيهًا مقارنة بالعام الماضي
وعن الارتفاعات السنوية في سعر اللحوم بالأسواق وفقًا للبوابة الحكومية، فإن أسعار اللحوم الضاني ارتفعت من 16 إلى 30 جنيهًا مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي.
اللحمة البتلو ارتفعت 42 جنيهًا مقارنة بالعام الماضي
بينما ارتفعت أسعار اللحم البتلو من 17 إلى 42 جنيهًا مقارنة بسعرها في نفس الفترة من العام الماضي، وذلك وفقًا للبوابة الحكومية.
اللحمة الكندوز ارتفعت 48 جنيهًا مقارنة بالعام الماضي
أما سعر اللحوم الكندوز وفقًا للبوابة الحكومية، فسجلت ارتفاعات تراوحت بين 21 و48 جنيهًا مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي.
ارتفاع مجموعة اللحوم والدواجن في مارس 2026
وعلى صعيد آخر، ارتفعت أسعار مجموعة اللحوم والدواجن بنسبة 5.9%، خلال مارس الماضي، وذلك وفقًا للتقرير الصادر عن الجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء، الذي رصد خلاله الرقم القياسي العام لأسعار المستهلكين لإجمالي الجمهورية، الذي بلغ 284.4 نقطة لشهر مارس 2026، مسجلًا ارتفاعا قدره (3.3%) عن شهر فبراير 2026.
فما هي أسباب ارتفاع أسعار اللحوم؟
قرب احتفالات الإخوة الأقباط حركت المياه الراكدة في سوق اللحمة
أرجع الجزارون في المناطق التي شملتها الجولة، أسباب ارتفاع أسعار اللحوم إلى قرب احتفالات عيد القيامة المجيد، التي تعد موسمًا رئيسيًا في سوق اللحوم، وأن الاستعدادات لاحتفالات الإخوة الأقباط حركت المياه الراكدة في سوق اللحمة، ومع التوقعات بزيادة طلبات الشراء ارتفعت أسعار اللحوم.
استعدادات القطاع لاستقبال عيد الأضحى المبارك
وأضافوا: إن ارتفاع أسعار اللحوم في السوق سببه الاستعداد أيضًا لموسم عيد الأضحى 2026، الذي يحل يوم 26 مايو المقبل، أي أن يفصلنا على أكبر موسم للحوم في مصر نحو 46 يومًا، وهي فترة دائمًا ما يرتفع فيها أسعار اللحوم سنويًا، مع استعداد منتجي اللحوم لطرح الماشية خلال الموسم، وعليه يحدث شحية في الكميات المطروحة من الماشية.
خفض الكميات المطروحة من الماشية استعدادًا لموسم عيد الأضحى
وأشاروا إلى أن المنتجين والفلاحين يقومون بخفض بيع إنتاجياتهم من الماشية خلال هذا الفترة، ثم طرحها في ذروة موسم عيد الأضحى وليس قبله، وذلك لضمان تحقيق مكاسب من بيع الماشية خلال الموسم.
هل تواصل أسعار اللحوم الارتفاع في الأسواق؟
وتوقعوا عدم ارتفاع أسعار اللحوم البلدية، أكثر من الأسعار الحالية، معللين أن السوق لا يتحمل أن يرتفع سعر اللحوم لأكثر من ذلك، فضلًا عن توقعاتهم بعودة طلبات الشراء لمعدلاتها الطبيعية بعد إنتهاء فترة احتفالات عيد القيامة وشم النسيم، وصولًا إلى عيد الأضحى.
سعر اللحمة في السلاسل الغذائية
يشار إلى أن السلاسل الغذائية والمحال التجارية الكبرى قدمت عروضا وتخفيضات على سعر اللحمة، وجاءت أسعارها كالآتي:
- بلغ سعر لحمة كباب حلة بقري قطع متوسطة نحو 535 جنيهًا للكيلو.
- بلغ سعر دوش بقري نحو 480 جنيهًا للكيلو.
- بلغ سعر ظهر فخذة بلدي بقري نحو 550 جنيهًا للكيلو.
- بلغ سعر إسكالوب بقري بلدي نحو 520 جنيهًا للكيلو.
- بلغ سعر موزة ضاني بلدي نحو 640 جنيهًا للكيلو.
- بلغ سعر كيلو لحم ضاني بالعظام بلدي مكعبات نحو 580 جنيهًا.
سعر اللحوم يصل لـ 690 جنيهًا في المحال التجارية
- بلغ سعر كيلو عرق فلتو بلدي نحو 690 جنيهًا.
- بلغ سعر كيلو ريش لحمة بلدي نحو 530 جنيهًا.
- بلغ سعر كيلو ريش لحمة ضاني بلدي نحو 670 جنيهًا.
- بلغ سعر موزة بقري بلدي نحو 500 جنيه للكيلو.
- بلغ سعر فخذة ضاني بلدي نحو 620 جنيهًا للكيلو.
- بلغ سعر رقبة ضاني بلدي نحو 490 جنيهًا للكيلو.
- بلغ سعر لحمة بقري توب سايد بلدي نحو 520 جنيهًا للكيلو.
