طريقة عمل البقلاوة بحشو الجبن، أكلة مبتكرة ولذيذة على السحور
طريقة عمل البقلاوة، البقلاوة من المخبوزات الشهيرة التي لها مذاق مميز وعادة تقدم كطبق حلو على الرغم من إمكانية تقديمها حادق بحشوات الجبن واللحوم.
وطريقة عمل البقلاوة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وفى شهر رمضان المبارك تحرص ربات البيوت على التنوع في طرق تحضيرها خاصة فى وجبة السحور حيث تقدم مثل الفطير بحشوات الجبن واللحوم.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل البقلاوة بحشو الجبن.
مكونات عمل البقلاوة بحشو الجبن:
16 ورقة بقلاوة
كوب من زيت عباد الشمس
كوب حليب
للحشو
300 جرام جبنة شيدر
300 جرام جبنة موزاريلا
قليل من البقدونس المجفف
مكونات الطبقة العلوية
ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة من الزبد
طريقة عمل البقلاوة بحشو الجبن:
- ادهني صينية بالزبد.
- صبي ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس داخل الصينية وافرديه جيدًا.
- قطعى 8 بقلاوة حسب حجم الصينية وضعيها على القاعدة.
- في وعاء للخلط اخلطي زيت عباد الشمس والحليب.
- ضعي جميع أنواع الجبن على عجينة البقلاوة.
- ضعي 8 قطع بقلاوة مدهونة بالزبد حسب حجم الصينية فوقه الجبن.
- قطعي الصينية، ثم صبي خليط الزيت والحليب.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبد المذاب علي الوجه وادهنيها بفرشاة.
- ضعيها في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون.
- تخرج وتقدم للسحور.
ولعمل البقلاوة الحلوة
مكونات عمل البقلاوة:-
لفة جلاش
كوب سمن بلدى
مكسرات مجروشة فستق على لوز أو فول سوداني حسب الرغبة
الشربات
2 كوب سكر
كوب ونصف ماء
رشة فانيليا
عصير نصف ليمونة
طريقة عمل البقلاوة:
- نذوب السمن ونحضر صينية فرن متوسطة.
- ثم نفرد فيها طبقة جلاش وندهنها بالسمن.
- ونفرد فوقها طبقة أخرى وندهنها بالسمن.
- وهكذا حتى تنتهى من نصف كمية الجلاش.
- ثم نفرد عليها طبقة المكسرات المجروشة.
- ثم نفرد باقى كمية الجلاش المتبقية مع دهان كل طبقة بالسمن.
- ثم نقطع الجلاش مستطيلات وندخله الفرن حتى يحمر لونه.
- وفى هذه الأثناء نحضر الشربات، حيث نخلط الماء مع السكر ونرفعهم معا على النار وعند الغليان نضيف الفانيليا والليمون، ونترك الخليط يغلى على النار الهادئة لمدة 10 دقائق.
- ونتركه يبرد تماما، وفور خروج البقلاوة من الفرن نسقيها بالشربات البارد.
- ونغطيها لمدة ربع ساعة..
- ثم نقطعها وتقدم بعدها.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
