طريقة عمل الكنافة بالبلح، حلوى رمضان الشهيرة
طريقة عمل الكنافة بالبلح، الكنافة من الحلوى الشرقية الشهيرة التى اعتاد المصريون على تقديمها فى شهر رمضان المبارك بعد الإفطار فهي مظهر من مظاهر الاحتفال برمضان في مصر.
وطريقة عمل الكنافة بالبلح، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها بدلا من شراء الكنافة جاهزة بأسعار خيالية.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل الكنافة بالبلح.
مكونات عمل الكنافة بالبلح:-
ربع كيلو كنافة
كوب سمن
2 ملعقة كبيرة سكر بودر
تمر سكري مقصم نصفين
كريمة حلويات مخفوقة
4 مكعب جبنة بالقشطة
طريقة عمل الكنافة بالبلح:-
- تخفق الكريمة والجبن معًا وتترك بالثلاجة.
- تفرك الكنافة حتى تصبح ناعمة.
- ثم تفرك باليد مع السمن والسكر البودر.
- في صينية مدهونة سمن تفرد الكنافة طبقة وتضغط باليد.
- توضع في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
- تخرج وتترك لتبرد، ثم توضع داخلها طبقة الكريمة والجبنة.
- يرص علي وجهها التمر وتقدم باردة.
ولعمل الكنافة السادة
مكونات عمل الكنافة السادة:-
نصف كيلو كنافة يدوي أو آلي حسب الرغبة وعادة تقدم فى المناطق الشعبية آلي
كوب سمن بلدي
نصف كوب سكر
للشربات
كوب ونصف ماء
2 كوب سكر
عصير نصف ليمونة
طريقة عمل الكنافة السادة:
- أولا نحضر الشربات، حيث نخلط مكوناته معا فى حلة، ونضعه على النار لمدة 5 دقائق، ثم نضيف عصير الليمون، ونترك الخليط يغلى لمدة 3 دقائق، ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد.
- نحضر الكنافة ونقطعها باليد جيدا حتى تكون بمقاس واحد صغير، ويمكن وضعها فى الفريزر، ثم تكسيرها باليد.
- ثم نضيف السكر وكوبا إلا الربع سمن، ونقلبها جيدا.
- ثم نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها جيدا بالسمن.
- ثم نفرد الكنافة بالصينية، ونساويها جيدا.
- ثم نضغط عليها جيدا.
- بعدها رش على الوجه باقي كمية السمن بالتساوي بين وسط وأطراف الصينية.
- ثم نضع صينية الكنافة على النار الهادئة، ونراقبها، حتى يحمر أسفلها.
-بعدها نقلب صينية الكنافة، لنجعل الوجه ذات اللون الذهبى لأعلى، ونتركها أيضا على النار الهادئة، حتى يحمر أسفلها.
- بعدها نرفعها من على النار، ونسفيها بالشربات البارد، ونغطيها قليل حتى تتشرب الشربات جيدا وتبرد.
- ثم تقطع وتقدم بعدها.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدا مستمرا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
