البلدي يكسب، سر حب المصريين للكنافة اليدوي وأسعارها في الأسواق (فيديو وصور)
يحتفل المصريون بقدوم شهر رمضان المبارك من خلال الحلوى ومنها الكنافة البلدي والقطايف والسمبوسة والبسبوسة وغيرها من الحلويات التي يقبل عليها الكبار والصغار في الشهر الكريم والتي تمد الجسم بالطاقة والنشاط بين يوم طويل من نقص السكريات في الجسم، ورغم انتشار آلات الكنافة الآلية أو الشعر إلا أن الكنافة البلدي لها مذاق خاص ويفضلها المصريون عن الكنافة الآلية.
وقال الشيف محمد رمضان، والذي يقوم بتصنيع الكنافة البلدي والكنافة الآلي “الشعر”: "منذ 13 عامًا وأنا أمتهن هذه المهنة، وكل عام أقوم بصناعة هذا الفرن قبل شهر رمضان وأقوم بهدمة آخر الشهر. أنا اقوم ببنائه قبل شهر رمضان بـ15 يوم لكي أشعر باجواء حلول شهر رمضان، وتقنيًّا فرن النحاس هو أفضل من الأفران الاستانلس الثابتة؛ فهو يحفظ درجة الحرارة بداخلة ولا يخرج منه صهد بشكل كبير على العامل مما يعطيه المزيد من الراحة والاتقان في عمله".
وجاءت أسعار الكنافة كالتالي:
كيلو كنافة آلي من 33: 40 جنيه.
كيلو كنافة بلدي من 40: 50 جنيه.
كيلو كنافة نابلسي من 50: 60 جنيه.
النصف كيلو من القطايف 30: 35 جنيه.
النصف كيلو من الجلاش 16: 25 جنيه.
السمبوسة النصف كيلو من 20: 30 جنيه.
تاريخ اشهر حلويات رمضان
والكنافة لها باع كبير وتاريخ في الوطن العربي وهي من أشهر الحلويات الرمضانية عرفًا في بلاد الشام ومصر، وانتشرت من المحيط للخليج، خاصة في فلسطين، حيث تشتهر الكنافة النابلسية، فهي من الحَلَوِيَّات الدارجة في جميع الفصول والمواسم، ويكثر تحضيرها على وجه الخصوص في شهر رمضان؛ فهي تُنَشِّط الصائم بعد الإفطار، وَتَمُدُّه بالطاقة والسعرات الحراريّة اللازمة له؛ وهي غَنِيَّة بكميات كبيرة من السكر والفيتامينات وتحتوي على كميّات كبيرة من البروتينات واليود والحديد والفسفور.
كما تُقَدَّم الكنافة في جميع الحفلات والمناسبات، كالأعراس والولائم ومناسبات النجاح والاجتماعات العائلية؛ يجب الاعتدال في تناولها حتى لا تُسَبِّب الضرر والسمنة، وبالإضافة لاشتهارها في معظم البلدان العربية، تشتهر الكنافة أيضًا في تركيا والقوقاز واليونان. ويتم تقديمها أحيانًا مع الشاي أو القهوة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، القسم الثاني، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
