فوائد الخبيزة، مقوية للمناعة وتحمي القلب من الأمراض
فوائد الخبيزة، للصحة عديدة، وذلك لأنها تعد نباتًا غنيًا بالعناصر الغذائية، ويمكن تناولها نيئة أو مطبوخة، ولها العديد من الفوائد الصحية، وتعد الخبيزة احد الاكلات المصرية القديمة، والتي توارثناها عن الأجداد.
وأكدت الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن هناك العديد من الفوائد الصحية للخبيزة، ومنها:
مضادة للالتهابات: تحتوي الخبيزة على مركبات الفلافونويد والكاروتينات التي لها خصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد في تخفيف آلام المفاصل والتهاب الأمعاء والتهابات الجهاز التنفسي.
تقوية الجهاز المناعي: غنية بفيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة ويُساعد في مكافحة العدوى.
تحسين الهضم: تحتوي على الألياف الغذائية التي تُحسّن الهضم وتُنظم حركة الأمعاء وتقلل من الإمساك.
غنية بالحديد: مصدرًا غنيًا بالحديد الذي يُساعد في علاج فقر الدم.
تحسن صحة القلب: تحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم.
تحسن صحة البشرة: تحتوي على فيتامين A الذي يساعد في الحفاظ على صحة البشرة ونضارتها.
تعزز صحة الشعر: تحتوي على فيتامين E الذي يساعد في تقوية الشعر ومنع تساقطه.
تساعد في إنقاص الوزن: لأنها قليلة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
تعالج أمراض الكلى: تساعد في إدرار البول وتعالج أمراض الكلى.
تعالج أمراض الجهاز التنفسي: تساعد في علاج السعال والتهابات الجهاز التنفسي.
بعض الطرق لاستخدام الخبيزة:
تناولها نيئة في السلطات.
طبخها مع الأرز أو الدجاج أو اللحم.
صنع عصير من أوراقها.
استخدامها كقناع للوجه.
فوائد الخبيزة للبشرة
تعد الخبيزة من الخضروات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية، مثل: الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، التي تقدم فوائد عديدة للبشرة، ونذكر منها:
ترطيب البشرة:
تحتوي الخبيزة على مواد هلامية لزجة تسمى "الميوسيلاج" تعمل على ترطيب البشرة بعمق، ومنع جفافها.
تساعد على تعزيز مرونة البشرة ومنع ظهور التجاعيد.
مكافحة الشيخوخة:
غنية بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، مما يساعد على تأخير علامات الشيخوخة، مثل: التجاعيد، والخطوط الدقيقة.
تحفز إنتاج الكولاجين، الذي يحافظ على شباب البشرة وشدها.
تفتيح البشرة:
تساعد على تفتيح البشرة وتوحيد لونها، والتخلص من البقع الداكنة والتصبغات.
تعالج الكلف والنمش، وتعطي البشرة مظهرًا نضرًا.
تهدئة البشرة:
تخفف من التهابات البشرة، مثل: حب الشباب، والأكزيما، والصدفية.
تعالج الحروق والجروح، وتُسرّع من التئامها.
تنظيف البشرة:
تساعد على تنظيف البشرة بعمق، وإزالة الأوساخ والشوائب من المسام.
تزيل خلايا الجلد الميتة، وتُحافظ على صحة البشرة.
طرق استخدام الخبيزة للبشرة:
ماسكات الوجه: تستخدم أوراق الخبيزة الطازجة لصنع ماسكات طبيعية للوجه، توضع على البشرة لمدة 15-20 دقيقة، ثم تُغسل بالماء الفاتر.
عصير الخبيزة: يمكن استخراج عصير الخبيزة وشربه، أو استخدامه كتونر للوجه.
مغلي الخبيزة: يمكن غلي أوراق الخبيزة واستخدام الماء الناتج كغسول للوجه.
طريقة عمل الخبيزة، أكلة ايام زمان اقتصادية ومفيدة للصحة
طريقة عمل الخبيزة، من طرق الأكلات المصرية القديمة، والتي ترجع أصولها إلى القرية المصرية، وتشبه الخبيزة في شكلها إلى حد كبير الملوخية، لكنها مختلفة في قوامها وطعمها، كما أنها تتمتع بقيمة غذائية عالية، لما تحتويه من فيتامينات ومعادن، وبشكل خاص معدن الحديد.
وفي السطور التالية، نستعرض طريقة عمل الخبيزة الفلاحي، بخطوات بسيطة.
مكونات عمل الخبيزة
2 حزمة خبيزة
1 بصلة كبيرة، مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1/2 كوب شوربة دجاج أو مرق
طريقة عمل الخبيزة
اغسلي الخبيزة جيدًا بالماء الجاري.
قطعي الخبيزة إلى قطع صغيرة.
في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.
أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الخبيزة وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والثوم المهروس والكزبرة الناشفة.
أضيفي شوربة الدجاج أو المرق وقلبي حتى يغلي المزيج.
اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الخبيزة.
قدمي الخبيزة ساخنة مع الأرز أو الخبز.
نصائح لنجاح الوصفة
يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل إلى المزيج عند إضافته شوربة الدجاج أو المرق، وذلك لإضفاء نكهة حامضية.
يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الكمون أو الزعتر أو البابريكا إلى المزيج حسب الرغبة.
يمكنك إضافة بعض المكسرات أو الجبن المبشور إلى المزيج عند التقديم.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
