الأقصر تستعد لاستقبال موسم تجفيف الطماطم (صور)

 قال المهندس على المرعزي، مدير الإرشاد الزراعي بمديرية الزراعة بمحافظة الأقصر، إن محافظة الأقصر اشتهرت خلال السنوات الأخيرة بزراعة الطماطم.

وأضاف المرعزي في تصريحات خاصة ل"بوابة فيتو" أنه تم استغلال المحصول بإضافة قيمة اقتصادية له، وهو التجفيف  الذي يهدف في المقام الأول إلى التصدير للخارج، وتتوسع عدد الدول التي تطلب ذلك المنتج سنويا، وتستعد المحافظة لاستقبال موسم التجفيف من شهر يناير العام المقبل.  

وتابع المرعزي، أن مركز إسنا ومركز القرنة بالأقصر من أهم المراكز التي بدأت فيها زراعة محصول الطماطم، لتصبح تلك ثقافة المزراع الأقصري بجميع المراكز في اقتناص فرصة محصول اقتصادي سنوي طوال أيام العام.

 وفي الأقصر تزيد درجات الحرارة على 45 درجة مئوية صيفا، وتقل تدريجيًا في الشتاء لتصل إلى 25 درجة، وهي من أشهر المحافظات في زراعة الطماطم التي بدأ موسم زراعتها الشتوي في شهر سبتمبر، وللحصول على كيلو من الطماطم المجفف يلزم تحفيف 10 كيلو من الطماطم الطازجة المقطعة.

وتبدأ عملية تجفيف الطماطم بجلب ثمار الطماطم بعد الحصاد من مركز إسنا إلى مركز القرنة وغسلها وتقطيعها جيدا، ثم تمليحها، وبعد ذلك يرصها العمال على مناشر خاصة فوق الأرض لتدخل عملية التجفيف تحت أشعة الشمس لمدة ما بين 8- 10 أيام شتاء، أما في الصيف فتقل المدة لما بين 4-5 أيام، ورغم زيادة عدد أيام تجفيف الطماطم في الموسم الشتوي، لكنه هو الأفضل في الحصول على إنتاج بجودة عالية؛ ولذا اختيرت محافظة الأقصر للتجفيف في الشتاء فقط.

وتشتهر الطماطم في مصر باسم "المجنونة" لأنها أسعارها تتقلب بين يوم وآخر ارتفاعا وانخفاضا، تأثرا باختلاف المناخ على مدار العام، أو كم المزروع، وتتوافر بجميع أسواق المحافظة. 

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.