طريقة عمل كفتة الفراخ، ألذ وأطعم من الجاهزة
طريقة عمل كفتة الفراخ، كفتة الفراخ من مشتقات الدجاج الشهيرة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون، وهى حيلة ذكية للأشخاص الرافضة لتناول الدجاج.
وطريقة عمل كفتة الفراخ، سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها لإسعاد أفراد الأسرة، وهى تعتبر أكلة سهلة وسريعة ومغذية.
وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل كفتة الفراخ.
مكونات عمل كفتة الفراخ:-
نصف كيلو دجاج مفرومة
ربع كيلو بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة بقدونس مفروم
ملح
فلفل اسود
بهارات فراخ
بابريكا
رشة قرفة
السبع بهارات
ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
ربع ملعقة بيكينج بودر
طريقة عمل كفتة الفراخ:-
- نحضر الكبة ونضع بها الدجاج والخضروات والتوابل والبقسماط والبيكنح بودر، ونضرب جيدا حتى نحصل على عجين متجانس.
- ثم ندهن اليدين بالزيت وتشكل الكفتة أصابع ونرصها فى صينية فرن مدهونة بالزيت.
- ثم ندخل الصينية الفرن حتى تمام النضج، ويمكن وضع الكفتة على الجريل أو الشواية أو المقلاة.
- وتقدم ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو المكرونة مع السلطة بأنواعها، ويمكن تقديمها بجانب الخبز والبطاطس المقلية.
ولعمل كفتة اللحم فى لمنزل بمكونات بسيطة ومذاق لا يقاوم
مكونات عمل كفتة اللحم:-
نصف كيلو لحم مفروم
كوب لية ضانى
ربع كيلو بصلة مفرومة
ثمرة فلفل رومي مفروم
ربع كوب بقدونس مفروم
ملح
فلفل أسود
كبيبة صيني
السبع بهارات
رشة قرفة
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
طريقة عمل كفتة اللحم:-
-نحضر البصل المفروم ونصفيه جيدا ونأخذ الماء الناتج ونتركه جانبا.
-ثم نحضر بولة عميقة، ونضع بها اللحم المفروم واللية وجميع التوابل والبصل والبقدونس والبيكينح بودر ونعجن جيدا حتى نحصل على خليط متجانس وناعم سهل التشكيل.
-ثم نغطى اللحم وندخلها الفريزر لمدة نصف ساعة.
-ثم نحضر ماء البصل ونضيف لها ملعقة صلصة ونفس توابل الكفتة، ونخرج اللحم من الفريزر، ونشكلها بخليط ماء البصل ثم نرص الكفتة فى صينية الفرن المدهونة زيت ثم نرشها بباقى خليط ماء البصل وندخلها الفرن حتى تمام النضج.
-ثم نخرجها من الفرن ونضع فحمة مشتعلة فى طبق ونضع الطبق داخل صينية الكفتة ونصب على الفحم زيت ثم نغطى الصينية لمدة نصف ساعة.
-ثم تقدم بعدها ساخنة بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة.
ونقدم لكم من خلال موقع "فيتو"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل: الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
