فوائد الكوسة، لإنقاص الوزن والحماية من السرطان
فوائد الكوسة، للصحة، عديدة ومذهلة، لما تحتوي عليه من مغذيات ومضادات أكسدة قوية وفيتامينات ومعادن، تساعد الجسم على مواجهة العديد من المشاكل الصحية، على أن يتم تناولها بانتظام، للاستفادة من فوائدها، على أن يتم تناولها بقشورها، نظرا لتركز المغذيات في قشورها بشكل خاص.
فوائد الكوسة للصحة
وأكدت الدكتورة لورا باولا استشاري التغذية العلاجية، أن فوائد الكوسة للصحة مذهلة، وهو ما تستعرضه في السطور التالية.
الكوسة غنية بمضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة هي مركبات نباتية مفيدة تساعد على حماية جسمك من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
تحتوي الكوسة على الكاروتينات – مثل اللوتين، والزياكسانثين، والبيتا كاروتين.
ولذلك تفيد الكوسة عينيك وجلدك وقلبك، فضلًا عن توفير بعض الحماية ضد أنواع معينة من السرطان، مثل سرطان البروستاتا.
تشير الأبحاث إلى أن قشور الكوسة تحتوي على أعلى مستويات مضادات الأكسدة، وقد تحتوي الكوسة الصفراء على مستويات أعلى قليلًا من تلك ذات اللون الأخضر الفاتح.
تساهم في الهضم الصحي
احتواء الكوسة على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، تجعل الكوسة تعزز الهضم الصحي، كما أنها غنية بالماء، ولذلك فهي تعالج الإمساك، وتساعد على تحرك الطعام عبر أمعائك بسهولة أكبر، مما يقلل من خطر الإمساك.
كما تعمل الألياف القابلة للذوبان على تغذية البكتيريا المفيدة التي تعيش في أمعائك. وفي المقابل، تنتج هذه البكتيريا الصديقة أحماض دهنية قصيرة السلسلة تغذي خلايا الأمعاء.
علاوة على ذلك، قد تساعد الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة في تقليل الالتهاب وأعراض بعض اضطرابات الأمعاء، مثل متلازمة القولون العصبي، ومرض كرون، والتهاب القولون التقرحي.
تساعد على إنقاص الوزن
كوب واحد من الكوسة النيئة المفرومة مع القشر، يحتوي على 21 سعرة حرارية فقط. نظرًا لأنك تحصل على الكثير من العناصر الغذائية مقابل تلك السعرات الحرارية، فهي تعتبر غنية بالعناصر الغذائية
فتحتوي الكوسة على الفيتامينات والمواد المغذية الموجودة في قشورها تحديدا، فلذلك يجب عدم تقشير الكوسة، لأنها ليست مليئة بفيتامين C وفيتامين B6 فحسب، ولكنها توفر مصدرًا جيدًا للألياف، والتي يمكن أن تساعد في عملية الهضم المنتظمة، وتشعرك بالشبع لفترة أطول. لذلك فهي الأفضل في أي نظام للتخلص من الوزن الزائد.
تحمي من السرطان
تناول الكوسة بانتظام يساعد الجسم في مواجهة الخلايا السرطانية، وقد يكون السبب الرئيسي في هذا هو زياكسانثين المضاد للأكسدة، والذي قد يساعد في منع الإجهاد التأكسدي، وبالتالي يساعد في الوقاية من السرطان.
تشمل مضادات الأكسدة الأخرى التي قد تلعب أيضًا دورًا في الوقاية من السرطان؛ الفينولات، والكاروتينات، والكلوروفيل، وفيتامين سي. وقد يرتبط انخفاض خطر الإصابة بسرطانات المريء والمعدة والفم والبلعوم والحنجرة بهذه المركبات النشطة بيولوجيًّا.
لصحة العين
تحتوي الكوسة على الكاروتينات، وهو نوع آخر من مضادات الأكسدة، وتحديدًا اللوتين وزياكسانثين، والتي ارتبطت بشكل إيجابي بصحة العين. فتعمل مركبات زياكسانثين واللوتين المضادة للأكسدة الموجودة في الكوسة على تعزيز تقليل مخاطر مشاكل العين مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر.
تقلل الالتهاب
الزياكسانثين واللوتين، جنبًا إلى جنب مع البوليفينول، يمكن أن يساعدوا في تقليل الالتهاب، فتظهر الدراسات أيضًا أن الخضروات من عائلة القرعيات تمتلك خصائص بيولوجية مضادة للالتهابات ولها تأثير علاجي دوائي على الالتهاب.
صحة العظام
تشير الدراسات إلى أن البوتاسيوم الموجود قد يحسن حالة المعادن في العظام ويكون مفيدًا لكثافة المعادن في العظام. بالإضافة إلى ذلك، يرتبط تناول كميات أكبر من المغنيسيوم، الموجود في الكوسة، بارتفاع كثافة المعادن في العظام، مما يشير إلى انخفاض خطر الإصابة بكسور العظام وهشاشة العظام. إن تناول كمية جيدة من الكالسيوم – الموجود في الكوسة – مهم أيضًا لصحة العظام.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
