طريقة عمل الفراخ المحشية ورز معمر حادق، لفطارك وعزوماتك (فيديو)
طريقة عمل الفراخ المحشية ورز معمر، من الوصفات المميزة، التي يمكنك إعدادها كإفطار رمضاني مميز، لعزومة مميزة، تشرفك أمام ضيوفك، كما أنها طريقة لا تتطلب وقتًا أو جهدًا في إعدادها.
ويقدم الشيف محمود سعد، طريقة عمل الفراخ المحشية مع رز معمر، بتتبيلة مميزة، لن تستغرق منك وقتا طويلا لإعداد الفطار، من خلال برنامج الستات ميعرفوش يكدبوا، على قناة سي بي سي.
المكونات
2 فرخة
كوب أرز
ملح وفلفل وبهارات
بصل مفروم
ثوم مفروم
جزر مبشور
زعتر أخضر
عود كرفس
ملعقة سمنة
للتقديم
بطاطس - بروكلي - مخلل
طريقة عمل الفراخ المحشية
في طاسة، ضعي ملعقتين من الزبدة، وضيفي عليهم البصل المفروم والثوم المفروم، والجزر المبشور، والبهارات والملح والفلفل، والزعتر والكرفس، ونشوحها، حتى تدبل، ثم نضيف كوب الارز، ونشوحها.
نضيف نصف كوب من الماء، ثم نهدي النار ونغطيه، لمدة 5 دقائق.
نتبل الفرخة، ببصلة مفرومة، وفصين ثوم مبشورين، وزعتر وكرفس وملح وفلفل، ونتبلها جيدا من الداخل والخارج.
ثم نضيف نصف كوب من مرقة الفراخ على الفرختين، ونلف الفرختين في ورقة زبدة، ثم ورقة فويل، ونقفلهم جيدا.
نضع الفراخ في الفرن على درجة حرارة 180، على أن يكون الفرن ساخن قبل وضع الفراخ بحوالي نصف ساعة.
نترك الفراخ، ساعة و20 دقيقة، وأخر 20 دقيقة، ننزع الورق الفويل وورق الزبدة، ونتركها لتحمر.
وصفة لعمل توابل بطعم مميز
معلقتين كبيرتين كزبرة خضراء مع ربع ملعقة ملح، ونص ملعقة صغيرة فلفل اسود، مع ورقتين لورا، وفصين حبهان، وقطعة صغيرة من عود القرفة، وعودين قرنفل
ونطحن جميع المكونات في المطحنة، ليكون لديك توابل الفراخ واللحم مميزة، تعطي نكهة مميزة.
البقدونس المجفف لتتبيلة الفراخ والسلطة
ينصحك الشيف محمود بتجفيف أوراق البقدونس، لإضافتها لتتبيلة الفراخ والسلطة
فقط اغسلي 4 حزم من البقدونس الطازج، واتركيهم حتى يجفوا تماما، واطحنيهم، واحفظيهم في برطمان نظيف وجاف.
ويمكنك إضافة القليل منه على تتبيلات الفراخ والسلطات.
طريقة عمل الرز المعمر
كيلو من الارز المصري
لتر حليب
نصف كوب من مرقة اللحم او الفراخ أو البط
كوب من الكريمة
ملعقتين سمنة
ملح وفلفل وجوزة الطيب
طريقة عمل الارز المعمر
نضع لتر الحليب على النار، وعندما يسخن، نضيف المرقة والكريمة، ورشة الملح، ورشة صغيرة من جوزة الطيب.
نقلب المكونات بهدوء، حتى تتجانس جميع المكونات.
ننقع الارز في الماء لمدة ساعة، ثم نصفيه من الماء، ونرش عليه ملح وجوزة الطيب ورشة فلفل اسود.
نضيف ملعقة كبيرة من السمنة السايحة على الارز، وملعقة في صينية فرن، ثم نضع فيها الارز، ونضيف اللبن، ثم نضعه في الفرن، لمدة ساعة وربع.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
