فوائد البيض المسلوق.. غني بالسيلينيوم والزنك والفيتامينات
المحتويات
البيض المسلوق من أهم مصادر البروتين للجسم وفوائده للصحة مذهلة، ودائما يوصي الأطباء وأخصائيين التغذية العلاجية بضرورة تضمين البيض لأي نظام غذائي، لتحقيق أعلى استفادة من تناوله بانتظام.
وقالت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، إن فوائد البيض المسلوق، تجعله من الأطعمة التي يجب تناولها بانتظام، خاصة بالنسبة للمرأة الحامل، وذلك للأسباب التالية:
فوائد البيض المسلوق لصحة العامة
علاقة البيض بالكوليسترول
على عكس الاعتقاد السائد؛ فالبيض يخفض مستويات الكوليسترول السيء في الدم، فالكوليسترول هوعبارة عن جزيئات صغيرة من الدهون يحملها الدم.
وتناول البيض بانتظام يجعل هذه الجسيمات أكبر، وبالتالي ستكون أكثر صعوبة في أن يحملها الدم، والأسهل أن يطردها.
البيض يزيد من الكوليسترول الجيد في الدم، ومن البروتينات الدهنية عالية الكثافة في الدم، مما يقلل من مخاطر السكتة الدماغية وأمراض القلب.
البيض يحتوي على "اللوتين"، "زياكسانثين" وفيتامين (أ)، وهي عناصر غذائية هامة لازمة تحمي البصر من الضعف.
فوائد البيض المسلوق في خفض الوزن
بعض البيض يأتي من الدجاج التي تربى في المراعي، تتغذى على الأعلاف الغنية بالأوميجا 3، مما يؤدي بدوره إلى أن يكون البيض غنيا بالأحماض الدهنية أوميجا 3 التي تعزز عملية حرق السعرات الحرارية، وبالتالي تعزز فقدان الوزن.
البيض يمنحك الشبع لفترة طويلة، خاصة عند تناوله في وجبة الإفطار، ولذلك هو الأفضل عند اتباعك نظام للتخلص من الوزن الزائد.
البيض منخفض السعرات الحرارية، وهذا يجعلها عنصرا أساسيا من أي نظام غذائي، لفقدان الوزن.
يحتوي البيض على مادة غذائية نادرة تسمى "الكولين"، وهي مادة ضرورة لبناء أغشية الخلايا، وإنتاج جزيئات الإشارات في الدماغ.
فوائد البيض المسلوق للمرأة الحامل
البيض غني بالسيلينيوم والزنك وبعض الفيتامينات مثل فيتامين A، D،B، المهمة للحامل.
البروتين
البيض غني بالبروتينات التي تعتبر ضرورية أثناء الحمل، حيث إنها تساعد في بناء خلايا الجنين.
البيض هام لنمو دماغ الجنين
البيض يحتوي على مادة الكولين وأوميجا 3 وعدد الأحماض الدهنية، والتي تعمل على تطور نمو دماغ الجنين بشكل عام، كما أنه يمنع تشوهات الأنبوب العصبي في الجنين.
الكوليسترول
يمكن للمرأة الحامل التي لا تعاني من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم أن تتناول من بيضة إلى اثنتين كل يوم، أما إذا كانت مستويات الكوليسترول مرتفعة، فلابد من تجنب صفار البيض.
السعرات الحرارية
تحتاج المرأة الحامل إلى بين 200 و 300 سعر حراري إضافي خلال أشهر الحمل، ويوفر البيض في اليوم نحو 70 سعرا حراريا.
احذري النيء
وتحذر أخصائية التغذية العلاجية من تناول البيض النيئ، أو حتى نصف المسلوق، لأنه يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسالمونيلا، والتي تسبب للحامل الكثير من الأضرار، كالولادة المبكرة، وتقلصات الرحم، و الجفاف والإسهال والقيء.
