أقدم مصنع حلاوة مولد في الدقهلية.. الملبن حكاية والبسيمة رواية والصنعة وراثة | فيديو
أيام قليلة تفصلنا عن ذكرى الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، وتحرص الأسر المصرية خلالها على شراء حلوى المولد في عادة وتقليد موروث عن الأجداد.
وأجرت فيتو بثا مباشرا تحت عنوان “أقدم مصنع حلاوة مولد في الدقهلية.. الملبن حكاية والبسيمة رواية..والصنعة وراثة اب عن جد من 100 سنة”.
وتعد صناعة حلوى المولد النبوى مهنة تتوارثها الأجيال في مصر منذ سنوات طويلة رغم التطورات الكبيرة التي شهدتها البلاد خلال السنوات الماضية، إلا أن حلوى المولد واحدة من مظاهر الاحتفال بالمولد النبوي الشريف والتي باتت من التقاليد التي أرستها الدولة الفاطمية كعادة رئيسية بجانب الاحتفالات الدينية فى أيام ربيع الأول ابتهاجًا بمولد الرسول محمد صلى الله عليه وسلم، وهي الصناعة التي تستحوذ على اهتمام عدد كبير من التجار قبيل بدء الاحتفالات سنويا.
وبجانب حلوى المولد ابتكر الصناع أشكالا منها تحولت فيما بعد إلى واحدة من الطقوس التي تجذب المواطنين إليهم مثل الحلوى على شكل حصان أو عروسة للبنين والبنات والتي كانت في البداية تُصنع من الحلوى ويأكلها الصغار فرحين بها ومع مرور الوقت انقسمت تلك العادة إلى جزئين الحلوى المأكولة والعروسة أو الحصان.
مواصفات حلوي المولد النبوي السليمة
شراء حلاوة المولد النبوي يجب أن تكون ذات رائحة مميزة تعبر عن صلاحيتها
ويعد تغير الألوان بـ حلاوة المولد النبوي أحد أبرز العلامات على انتهاء صلاحيتها، خاصًة في حالة تواجد اللون الأخضر عليها.
في حالة فساد حلاوة المولد النبوي ستجد تجمعات من النمل على الحلوى.
ويجب النظر على تاريخ انتهاء الصلاحية المدون على غلاف حلاوة المولد النبوي.
واحرص على شراء حلاوة المولد النبوي مغلفة، وليست مكشوفة للهواء الطلق.
وينصح بشراء حلاوة المولد النبوي من أماكن بيع موثوق بها جيدًا.
تجنب الإفراط في تناولها، لاحتوائها على كميات كبيرة من السكر.
