للتوفير في الميزانية.. طريقة عمل البسبوسة في البيت

البسبوسة من الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، ولكن طريقة عمل البسبوسة من الطرق التي كثيرا ما تخشى الكثير من ستات البيوت عملها، لأنها في غالب الاحيان لا يمكنها أن تصنعها بطريقة احترافية، مما يجعل الأبناء دائما يفضلون الجاهزة، ولكن مع ارتفاع الاسعار، والغلاء الذي يواجهه العالم، تحاول الكثير من ستات البيوت أن تتقن طريقة عمل البسبوسة في البيت؛ بدلا من شراءها جاهزة.

والكثير من ربات  البيوت لا يستطعن احتراف طريقة عمل البسبوسة بمواصفاتها الشهيرة في البيت، بأن تكون مرملة، ودائما تشكو الكثيرات من أنها تكون طرية أو ناشفة، والكثيرات يبحثن عن أسرار عمل البسبوسة في البيت، بنفس مواصفات التي تباع في المحلات.

ومن خلال التقرير التالي، نستعرض كل أسرار، طريقة عمل البسبوسة السايبة، زي المحلات الشهيرة، وبخطوات بسيطة، ومكونات غير مكلفة، فلن تكلفك إلا القليل، ونتيجتها مبهرة، كالتي تباع غالية في محلات الحلويات الشهيرة.

اسرار نجاح البسبوسة

ونستعرض في السطور التالية، أهم شروط وأسرار نجاح البسبوسة، والتي تتمثل فيما يلي:

يجب ألا يتم عجن البسبوسة على الإطلاق عند عملها، وكذلك أن يكون الشربات الذي تسقى به البسبوسة بارد، وهي ساخنة، وتسقى فور خروجها من الفرن.

لابد أن يغلف السمن السايح المضاف للبسبوسة، كل حبيباتها تماما، فهي خطوة هامة من خطوات نجاح البسبوسة.

يذاب السكر وعسل الجلوكوز مع اللبن على نار هادئة تماما.

من شروط الحصول على بسبوسة مرملة وطرية ومتماسكة في نفس الوقت، ألا نتركها حتى تمام التسوية في الفرن، ولكن نتركها حتى تحمر الجوانب فقط، ثم نطفيء الفرن، ونشعل الشواية، ونتابعها حتى تأخذ اللون الذهبي المميز لها.

مقادير عمل البسبوسة

نصف كيلو دقيق سميد

نصف كوب سمن دايب

كوب سكر

ربع كوب جوز هند ناعم

كوب الا ربع حليب

نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ملعقة كبيرة عسل جلوكوز

ملعقة فانيليا

طريقة عمل شربات البسبوسة

كوب ونصف ماء مع كوب ونصف سكر على النار لمدة خمس دقائق

ولابد من تقليب السكر مع الماء قبل رفعه على النار، حتى يذوب السكر في الماء.

كذلك لابد أن تمسح جوانب الوعاء بفرشاة مبللة بالماء؛ للتخلص من أي أثار لحبيبات السكر، حتى لا يسكر الشربات.

وبعد أن يغلي الخليط، نتركه لمدة 5 دقائق، ثم نطفيء النار.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو لأسرع تحلية|فيديو

طريقة عمل البقلاوة

طريقة عمل البسبوسة

تخلط المكونات سويا، ولكن دون عجن.

تفرد العجينة فى صينية مقاس ٢٨ مدهونة بمادة دهنية وتترك ١٠ دقائق قبل دخولها الفرن.

ثم تخبز في فرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٣٥:٣٠ دقيقة.

فور خروجها من الفرن تسقى بالشربات.