أسهل طريقة لعمل طاجن الأرز المعمر بالفراخ |فيديو

من الأكلات الشرقية الشهية بامتياز والتي لا تستطيع العديد من ربات البيوت إحضارها في المنزل بطريقة جيدة ومضبوطة، هي طاجن الأرز المعمر بالدجاج ولذلك ربما تلجأين في العزمات إلى شرائه من المطاعم جاهزا وهذا يعد مكلفا للغاية، ولذلك يقدم لكي برنامج "أكلة بيتي" المذاع على فضائية النهار أسهل طريقة لعمل الأرز المعمر بالفراخ تعرفي عليها.

مقادير عمل طاجن الأرز المعمر بالفراخ

أوراك فراخ مخلية 
ملعقة كبيرة من السمنة 
ملح وفلفل أسود 
بصلة كبرة مبشورة 
ملعقة من السبع بهارات 
رشة جوزة الطيب 
3 أكواب أرز مصري 
نصف لتر لبن 
كوب كريمة طبخ 
نصف كوب قشطة  

طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالفراخ

ضعي أوراك الفراخ في صينية مسطحة وقومي بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود، وفي طاسة كبيرة ضعي ملعقة من الزيت وشوحيها في الزيت قليلا حتى تحصل على اللون الذهبي، وفي طاجن متوسط الحجم ضعي ملعقة سمنة وادهني الطاجن به واضيفي الأرز بعد غسله وتصفيته جيدا واضيفي عليه اللبن الحليب الدافئ واضيفي البصل المبشور الناعم.

وبعد ذلك ضعي رشة ملح وفلفل أسود والسبع بهارات ورشة وجوزة الطيبوقلبي المكونات معا مع الأرز حتى تصل التوابل إلى الطاجن كله، وتابعي الفيديو التالي لتتابعي بقية خطوات عمل طاجن الأرز المعمر بالفراخ.. 

مكونات عمل الرز المعمر:-

كوب ونصف أرز مصرى
كيلو لبن حليب
5 ملاعق كبيرة قشدة
2 ملعقة كبيرة زبد
رشة ملح
طريقة عمل الرز المعمر:

- نغسل الأرز جيدًا، ثم نضعه فى صينية فرن ونفرده جيدًا بالتساوى.

- ثم نصب عليه اللبن الحليب، ونضيف لهم الزبد والقشدة والملح.

- ثم نشعل الفرن ونتركه يسخن.

- بعدها نضع الصينية على عين البوتجاز، حتى يغلى اللبن ونقلب جيدًا.

- ثم نعيد تنظيم حبات الأرز فى الصينية حتى تكون الصينية بعد النضج متساوية.