لعشاق الحلويات.. اعرفي طريقة سريعة لعمل الدانش في البيت | فيديو

الدانش من الحلوى اللذيذة التي لها مذاق متميز ويدفع البعض إلى بحث عنه في محال الحلوى سواء الكبيرة أو الأفران، وبالرغم من سهولة إعداده وتكاليفها القليلة إلا أن الكثير من السيدات لا يعلمن بعد كيفية إعداد حلوى الدانش، ويقدم برنامج "أكلة بيتي" المذاع على فضائية النهار طريقة سريعة وسهلة لعمل حلوى الدانش.

مقادير حلوى الدانش

عجينة باف بيستري 
مربى فراولة أو اي نكهة من المربى التي تفضلينها
كريز حلويات

طريقة عمل حلوى الدانش

وضع كمية قليلة من الدقيق على عجينة الباف بيستري ثم قومي بفرد العجينة، ثم قطعيها إلى قطع متوسطة  الحجم لوضع المربى في داخلها، واختاري الشكل الذي تفضلينه قبل أن تضعي الحشو. باستخدام السكين  قطعيها إلى مربعات متساوية.

وتابعي الفيديو التالي لتتعرفي على الطريقة الأفضل لتقطيع عجينة الدنش قبل وضع لحشو بها..

طريقة عمل عجينة الدنش

الدانش من الحلوى التي لها عشاقها لمذاقه اللذيذ، وعادة يكثر الإقبال على شرائه من محال الحلوى على الرغم من سهولة تقديمه بالمنزل.

ويقدم الشيف محمد الضوي طريقة عمل الدانش.

• المكونات:
كيلو دقيق.
200 جرام سكر.
20 جراما خميرة.
10 جرامات محسِّن.
100 جرام زبد.
بيضتان.
نصف كوب حليب أو 100 جرام حليب بودر.
5 جرامات ملح.
ربع كوب من الماء الدافئ.

• للتزيين:
كاسترد.
قطع فاكهة أو شيكولاتة.

• للتلميع:
ديكور جيل.

• لدهان الوجهه قبل الطهي:
صفار بيضة مع قليل من اللبن الحليب.

• الطريقة:
نضع الدقيق والسكر والمحسن والملح والخميرة في العجان، ونضيف البيض والزبد ونخلطهما جيدًا.
نضيف اللبن الحليب والماء الدافئ تدريجيًا حتى تتماسك العجينة، ثم نشكل العجينة على شكل كرات ونضعها في إناء ممسوح بقليل من الزيت ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
نفرد العجين ونشكله حسب الرغبة، ونضعه في صينية ونضعها بالثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تستريح.
ندهن وجه الدانش بفرشاة صفار البيض مع الحليب، ثم نضعه في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة، ثم نخرجه بعد تمام النضج ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق.
نزينه بإضافة الكاسترد وقطع الخوخ، ونلمعه بالديكور جيل أو العسل.