طريقة عمل عجينة البيتزا بأقل التكاليف

طريقة عمل عجينة البيتزا زي الجاهزة؛ تعد من الأسرار التي تبحث عنها كل السيدات، فكثيرا ما تحاول ربات البيوت أن تصنع البيتزا، لكن النتيجة لا تكون مرضية لدى الأبناء ويفضلون شراءها جاهزة، ولذلك تبحث كل ربة بيت عندها أطفال، عن طريقة عمل عجينة البيتزا زي الجاهزة التي تباع في محلات البيتزا الايطالية.

عجينة البيتزا

وكل ربة بيت تبحث عن طريقة عمل عجينة البيتزا زي المحلات، وبمواصفات صحيحة، تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، في السطور التالية، طريقة عمل عجينة البيتزا بمواصفات صحيحة، لتعطي نتيجة البيتزا في النهاية زي المحلات.

المكونات:

٥٠٠ جرام دقيق فاخر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين كبيرتين عسل
ملعقة كبيرة خميرة
كوب وثلت ماء ( ٣٧٥ مل )

طريقة تحضير عجينة البيتزا:

تمزج الخميرة مع قليل من الماء الدافئ ثم توضع جانبا لتتفاعل.

بعد بضع دقائق يضاف لها العسل ثم تمزج جيدا.

يمزج الدقيق مع مزيج الخميرة ثم يضاف الماء الدافئ ويعجن الكل باطراف الاصابع للحصول على عجين ناعم.

يدعك جيدا على سطح مرشوش بالدقيق، ثم تدعك جيدا الى ان تصبح عجينة البيتزا لينة.

تغطى ببلاستيك وفوطة وتترك تتخمر، ويتضاعف حجمها في مكان دافئ الى حين الاستخدام.

صلصة البيتزا

وحتى تصنعي ألذ بيتزا، نقدم لكي أيضا سر عمل صلصة البيتزا، لتضعينها على سطح العجينة، لتبهري أفراد أسرتك بالبيتزا كالتي يتناولنها في أشهر المحلات.

المكونات:

٤ فصوص ثوم
٤ حبات طماطم
حزمة صغيرة اوراق ريحان
٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل


طريقة التحضير:

تفتح الطماطم من الاسفل على كل علامة x باستخدام السكين، ثم توضع في ماء مغلي على النار مدة 4 دقائق.

تصفى الطماطم، وتترك لتبرد ثم ينزع عنها الجلد وتفرم قطعا صغيرة.

يسخن الزيت في قدر على النار ثم يشوح الثوم.

يضاف الريحان، الملح والفلفل ويقلب الكل لمدة دقيقة.

طريقة عمل البيتزا العادية خطوة بخطوة زي الجاهزة

طريقة عمل البيتزا بحشوة الأجبان

تضاف الطماطم ثم تترك لتغلي على نار متوسطة مدة 10 دقائق.

توضع في مصفى كبير ثم تصفي جيدا للتخلص من القطع الكبيرة واستخلاص الصلصة الناعمة المنكهة فقط.

توضع ببرطمانات ثم تحفظ بالثلاجة الى حين الاستخدام.