اعرف الكمية المسموح بها يوميا من ملح الطعام.. وأفضل أنواعه
حذر المعهد القومي للتغذية من الإفراط في استخدام ملح الطعام، مشددا على ضرورة تناول طعام قليل الملح للوقاية من ارتفاع ضغط الدم، مشيرا إلى أن ملح الطعام أو ملح المائدة يتكون بشكل أساسي من كلوريد الصوديوم ؛ والصوديوم من مسببات ارتفاع ضغط الدم.
الكمية المسموح بها من الملح
وأوضح معهد التغذية أن الكمية اليومية المسموح تناولها للشخص البالغ تبلغ خمسة جرام من الملح أي مقدار ملعقة شاي صغيرة على مدار اليوم، حيث تحتوى على ما يقارب من ٢٠٠٠ ملجم من الصوديوم، وذلك طبقا لتوصيات منظمة الصحة العالمية.
وأشار المعهد إلى أن ملح الطعام الذي يباع في الاسواق هو ملح مكرر يؤدي مصنع مصمم للجسد وليس طبيعي كما أن هناك أنواع مغشوشة منه تحتوي على مطحون الرمل والزجاج والبلاستيك ونسبة الومنيوم ويضاف له مضادات التكتل ويتعرض لعمليات غسيل كثيرة تحتوي على نسب عالية من الكلور لتبيضه ويتعرض لدرجات حرارة عالية جدا ويضاف له مواد كيميائية لضبط الطعم.
ملح الهيمالايا
ولفت المعهد إلى أن استخدم ملح الهيمالايا الطبيعي المستخرج من جبال الهيمالايا هو الأفضل بدلًا من ملح الطعام العادي الذي يزيد نسبة الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والكلى.
وأكد أن العالم يتجه حاليا إلى استخدام ملح الهيمالايا الصخري الوردي اللون لأنه ملح طبيعي من بحر طبيعي جف من ٦٠٠ سنة دون أي تدخل بشري وهذا اللون ناتج لاحتواءه على ٨٤ معدن مفيد للجسد والمعدل الطبيعي لاحتياج الجسد.
