احذر الأطعمة الجوفاء.. القومي للتغذية يوضح السبب

حذر المعهد القومي للتغذية من الأطعمة الجوفاء مشيرا إلى أنه مصطلح مجازي ظهر في السبعينات يقصد به الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والدهون والنشويات والفقيرة بالمواد الغذائية النافعة مثل الفيتامينات والعناصر المعدنية والألياف، وبسبب عوامل التقدم والمدنية الحديثة فقد غيرت هذه الأطعمة مجتمعنا المصرى وأصبحت واسعة الانتشار خاصة بين الأطفال والبالغين.

الأطعمة الجوفاء

وأوضح المعهد القومي للتغذية أنه من أمثلة هذه الأطعمة:

١. المشروبات الغازية "مشروبات الصودا".

٢. عصائر الفواكه التجارية المحلاة.

٣. الحلويات التجارية وشوكلاتة الحليب بأنواعها.

٤. المسليات والمقرمشات Crackers مثل رقائق البطاطس الشبس بأنواعها المختلفة.

٥. أطباق الحلويات مثل الدونات والحلويات الشرقية.

أضرار الأطعمة الجوفاء

ولخص المعهد القومي للتغذية عيوب الأطعمة الجوفاء فيما يلي:

١- غنية بالسعرات الحرارية والسكريات والدهون.

٢- فقيرة بالفيتامينات والعناصر المعدنية والألياف.

٣- يتم إعداد بعضها بزيوت مهدرجة تستخدم مرات ومرات دون أن تغير مما يجعلها غنية بالدهون المشبعة والدهون المتحولة التي ترفع الكوليسترول ودهون الدم.
 

٤- بعضها ذو محتوى مرتفع من الصوديوم مما قد يجعلها ضارة بضغط الدم.
 

٥- هي احدى مسببات السمنة المنتشرة في أيامنا هذه بين الأطفال والبالغين.

تحذير المعهد القومي للتغذية

ونصح المعهد القومي للتغذية الجميع وبخاصة الأطفال والمراهقين بالابتعاد تماما عن تناول مثل هذه الأطعمة في الوجبات اليومية، واستبدالها بالأطعمة الصحية المحضرة بالمنزل (الحبوب الكاملة والبقول، الخضروات والفواكه الطازجة، اللحوم والأسماك والدجاج، زيت الزيتون والمكسرات).