رئيس التحرير
عصام كامل
Advertisements
Advertisements
Advertisements
Advertisements

طريقة عمل المكرونة بالصلصة والخضار أكلة سريعة للحظات الحرجة

مكرونة بالصلصة والخضار
مكرونة بالصلصة والخضار
Advertisements

المكرونة بالصلصة تعد من الأطباق سريعة التحضير، والتي تلجأ لعملها ستات البيوت في الأوقات الحرجة، ويمكن عمل المكرونة بالصلصة مع نوع من الفراخ أو اللحم، مثل البانية، أو الكفتة، والقليل من البطاطس المقلية، وهناك العديد من الطرق والتفاصيل، التي تختلف من وصفة لأخرى في عمل المكرونة بالصلصة.

 

 

المكرونة بالصلصة والخضار

 

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل المكرونة بالصلصة بطريقة جديدة ومختلفة، كما أنها سهلة وسريعة، وقيمة المكرونة بالصلصة الغذائية عالية، لاحتوائها على العديد من أنواع الخضار.

مكونات عمل المكرونة بالصلصة والخضار:

 

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
حبة بصل
2 فص ثوم
حبة باذنجان مقطع مكعبات صغيرة
حبة مشروم مقطع شرائح
ملعقة صغيره فلفل اسود
2 ملعقه صغيره ملح
2 حبة كوسة مقطعة مكعبات صغيرة
حبة طماطم مقطعه مكعبات صغيره
حبة بروكلي مقطع
1/2 كوب بقدونس مفروم
كوب عصير طماطم
كيس مكرونة غير مسلوقة
لتر ماء أو مرقة


طريقة عمل مكرونة بالصلصة والخضار:

 


في وعاء الطهي على النار نضع زيت الزيتون والثوم والبصل مع التقليب.

 

يضاف بعد ذلك الباذنجان والمشروم مع التقليب، ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي.

 

 ثم ضيفي الكوسة والطماطم والبروكلي وقلبي وضيفي البقدونس وعصير الطماطم والمكرونة وقلبي.

 

 ثم ضيفي المرقة او الماء، واتركيها حتى تمام التسوية.

 

قدميها مع رشة جبنة بارميزان على الوجه وبالهنا.

 

 

طريقة عمل مكرونة بكرات اللحم والزيتون 

 

وتقدم الشيف آسيا طريقة أخرى لعمل المكرونة، للتغيير في طعم المكرونة لأفراد أسرتك.

 

المكونات:


3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
250 جرام لحم مفروم
بيضه
2 ملعقه كبيره بقسماط
2 ملعقة كبيرة معجون الزيتون
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 كوب مرق لحم
2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
ملح وفلفل أسود إضافي
كيس مكرونة فيتوتشيني غير مسلوق
كوب جبنة بارميزان مبشورة
1/2 كوب بقدونس مفروم للتقديم

 

 

طريقة التحضير:


لعمل خلطة الكفته:

نقوم بخلط اللحم المفروم مع البيضه والبقسماط والملح والفلفل الاسود ومعجون الزيتون وتخلط جيدا وتشكل علي هيئة كرات ،


اقلي كرات الكفتة في 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي ويضاف اليها المرق والحليب واتركيها تغلي.


ضيفي الصويا صوص واتركيها تغلي غلوة أخرى.


تبلي بالملح والفلفل وضعي المكرونه، ثم ضيفي الجبنة البارميزان مع التقليب حتى لا تتكتل المكرونة.

 

 وبعد أن تنضج المكرونه قدميها وضعي على وجهها البقدونس المفروم ورشة جبن بارميزان وبالهنا.

Advertisements
Advertisements
الجريدة الرسمية