فى المولد النبوى الشريف.. أسهل طريقة عمل اللديدة بجوز الهند
اللديدة من حلوى المولد اللذيذة التى لها عشاقها لنكهتها المميزة، فهى تحضر من جوز الهند، وفى المولد النبوي الشريف تحرص بعض ربات البيوت على تحضيرها فى المنزل.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل اللديدة بجوز الهند.
مكونات عمل اللديدة بجوز الهند:
200جرام جوز هند ضوفر
كوب عسل جلوكوز
نصف كوب سكر
نصف كوب زبيب
ربع كوب مياه
رشة ملح ليمون
طريقة عمل اللديدة بجوز الهند:-
-نضع السكر فى وعاء على النار ثم العسل الجلوكوز.
-ثم نضع ربع كوب الماء ساخن ثم نقوم بالتقليب الجيد حتى تغلي المكونات.
- ثم نضع ملح الليمون وفى وعاء آخر نضع جوز الهند ونضع عليه الزبيب ونقلب معا.
- ثم نضع الخليط على جوز الهند ونقلب الخليط جيدا مع جوز الهند.
-ثم نصب الخليط على صينية مدهونة زيت، ونساويه جبدا ونتركه يبرد، ثم تقطع اللديدة وتقدم بعدها.
لكل نوع من حلوى المولد نسبة من السعرات الحرارية ونستعرض هذه النسبة كالتالي:
-يحتوى ١٠٠ جرام من اللديدة على ٥٠٠ سعر حراري.
-يحتوى ١٠٠ جرام من الملبن بالمكسرات على ١٠٨٠ سعر حراري.
-يحتوى ١٠٠ جرام من عروسة المولد المصنعة من الحلوى على ١٢٠٠ سعر حراري.
-يحتوى ١٠٠ جرام من الملبن السادة على ٨٢٠ سعر حراري.
-يحتوى ١٠٠ جرام من الجوزية السادة بجوز الهند على ٦٤٠ سعر حراري.
-يحتوى ١٠٠ جرام من الفستقية على ٦٣٠ سعر حراري.
-يحتوى ١٠٠ جرام من النوجا السادة على ٤٢٠ سعر حراري.
-يحتوى ١٠٠ جرام من الحمصية على ٤٠٠ سعر حراري.
-يحتوى ١٠٠ جرام من البندقية على ٧٠٠ سعر حراري.
-يحتوى ١٠٠ جرام من الجوزية على ٦٥٠ شعر حراري.
-يحتوى ١٠٠ جرام من النوجا بالمكسرات، على ٥٠٠ سعر حراري.
-يحتوى ١٠٠ جرام من الفولية على ٨٠٠ سعر حراري.
يجب عند تناول حلوى المولد حساب سعراتها الحرارية ضمن السعرات الحرارية المسموح بها فى اليوم، مع ضرورة اختيار حلوى المولد التى تكون من المكسرات، مع الإبتعاد عن الملبن ومشتقاته أو تناول قطع صغيرة جدا منه، مع ضرورة ممارسة الرياضة عقب تناول حلوى المولد، مع الإكثار من تناول الماء والمشروبات الحارقة، للتخلص سريعا من السعرات الحرارية المكتسبة من تناول حلوى المولد.
وحلوى المولد عبارة عن دهون وسكريات، لذا يفضل أن يمتنع عنها مرضى القلب والسكر، أما متبعى الدايت يفضل أن يتناولوا حلوى المولد بحذر، بين الوجبات ويفضل نهارا، بكميات قليلة كما ذكرنا بالأعلى.
