رئيس التحرير
عصام كامل
Advertisements
Advertisements
Advertisements
Advertisements

في موسمها.. إليكِ طريقة عمل الكنافة بالمانجا

الكنافة بالمانجا
الكنافة بالمانجا
Advertisements

تعد حلوى الكنافة بالمانجا من الحلويات التي يرغب في تناولها العديد من الأشخاص خاصة خلال الموسم الخاص بها، وفيما يلي أكثر من طريقة لإعدادها.

ـ أولًا طريقة عمل الكنافة بالمانجا:

المكونات:

كوب من السكر الناعم البودرة.

نصف كوب من عصير المانجا، والحليب البودرة المجفف.

 ثلاثة أرباع كوب من السمنة، أو الزبدة. 

٥٠٠ جرام من الكنافة.

مكونات الكريمة: 

نصف كوب من عصير المانجا.

 كوب ونصف من الكريمة السائلة.

مكونات الطبقة العلوية: 

نصف كوب من الماء.

ثلاث حبات من المانجا المقطعة إلى مكعبات. 

باكيت من جيلي المانجا.

طريقة التحضير:

إخراج الكنافة من الثلاجة، وتركها إلى أن تصبح لينة قليلًا، وضع الكنافة، والسمنة في قدر، ووضعه على النار، وخلط المكونات باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يتم تحميص الكنافة، ثم تركها إلى أن تصبح باردة تمامًا، إضافة كل من: السكر، والحليب البودرة، وعصير المانجا إلى الكنافة، تقشير المانجا، وأخذ شريحة، وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم، وضع خليط الكنافة في طبق البايركس، والضغط عليه، ثم إضافة الكريمة وتوزيعها، ثم وضع قطع المانجا على الوجه، وتوزيع الجلي على الوجه، ووضعها في الثلاجة أكثر من ساعة.

تحضير الكريمة: 

وضع الكريمة السائلة في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، وخلطها، ثم إضافة عصير المانجا وخلطه إلى أن تصبح الكريمة لينة القوام.

تحضير الطبقة العلوية: 

وضع الماء في قدر على النار، ثم إضافة الجيلي وتقليبه جيدًا.



ـ ثانيًا طريقة عمل الكنافة البارفيه مع كريمة المانجا: 

المكونات:

٣ ملاعق كبيرة من العسل.

معلقة كبيرة من السكر. 

٥ ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.

نصف كيلو جرام من عجينة الكنافة الجاهزة.

٥٠٠ جرام من المانجا المجمدة.

كوبان من الدوبل الكريم.

 ربع كوب من القطر الجاهز.

للتزيين:

نصف كوب من المانجا المفروم.

 

طريقة التحضير للعجينة:

وضع العجينة على الصينية، ودهنها بالزبدة ورش السكر ثم خلطها جيدًا، وإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة أو إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي، تفتيت الكنافة إلى قطع صغيرة ثم سكب القطر عليها وتركها إلى أن تصبح باردة تمامًا.

 تحضير كريمة المانجا: 

خلط كل من: العسل، والمانجا، والكريمة في الخلاط إلى أن يصبح الخليط كثيف القوام.

للتطبيق:

تقطيع الكنافة المفتتة في قدر، ثم وضع طبقة من الكريمة فوقها، وتكرار الخطوة، ثم وضع المانجا المفروم على الوجه.

Advertisements
Advertisements
الجريدة الرسمية