"بيت العز" يقدم طريقة تحضير آيس كريم "الكيوى"

لعشاق المثلجات يقدم مطبخ "بيت العز"، طريقة تحضير آيس كريم الكيوي للانتعاش في أيام الصيف الحارة، ولتقدميه لضيوفك ولأسرتك.

"المكونات"
2 كوب زبادى قليل الدسم.
4 أكواب شرائح الكيوى.
2 ملعقة كبيرة سكر منخفض السعرات.
2 ملاعق كبيرة جلوكوز (شراب الذرة).
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

(الطريقة)
1- توضع كل المكونات في وعاء الخلاط الكهربائى، وتخفق جيدًا حتى تصبح مزيجًا متوسط السيولة، ثم يسكب الخليط في آلة صنع الآيس كريم.

2- ويمكن الاستعاضة عن آلة صنع الآيس كريم، بأن يسكب المزيج في وعاء عميق ويغطى بورق النايلون، ويترك في المجمد (الفريزر) لمدة ساعة ونصف الساعة.

3- يُخرج المزيج من المجمد، ويترك قليلًا في حرارة الغرفة حتى يلين قليلًا، ثم يُخفق بالمضرب الكهربائى حتى تتخلخل كل حبات الثلج به ويصبح مثل الكريمة المتماسكة.

4- يعود الوعاء إلى المجمد، وتكرر العملية ثلاثة مرات أخرى حتى يأخذ الآيس كريم شكله وملمسه المتعارف عليه.

5- يُخرج الآيس كريم من المجمد ويقدم في كأسات التقديم، ويمكن حفظه لمدة طويلة في وعاء بلستيكى محكم الإغلاق.