X
اسعار العملات اسعار الذهب الطقس ارقام تهمك خدمات حكومية عبر الإنترنت حجز تذاكر الطيران حجز تذاكر سكك حديد مصر الصفحات الرسمية للوزارات والجهات الحكومية أحدث الوظائف الحكومية دفع فواتير التليفون فواتير الكهرباء حجز تذاكر دار الأوبرا و ساقية الصاوي شاهد العالم بالبعد الثالث حركة الطائرات في العالم لحظة بلحظة في السينما الآن مواقيت الصلاة وظائف خالية خدمات لذوي الإحتياجات الخاصة خدمات لشباب الخريجين حجز مجاني لجميع فنادق العالم خدمات الهيئة القومية للتأمين الإجتماعى
رئيس التحرير عصام كامل
الأربعاء 17 يوليو 2019 م
سائحتان تقلدان أوضاع التماثيل في المتحف المصري بالتحرير "صور" الجيزة: خطة تطوير شاملة لإعادة تأهيل وتهذيب أشجار الدقي أريانا جراندي تبدأ حملة ترويجها لمجموعة "جيفنشي" (صور) جيجي حديد الوجه الإعلاني الجديد لعطر "Wonderlust" (فيديو) تحرير 1645 مخالفة تموينية و11 قضية بوسائل النقل العام الإعلامي ناصر الربيع يتعاقد على مسلسل سعودي لرمضان 2020 موسم جديد من برنامج "الحكيم في بيتك" على "CBC" (فيديو) لاعبو الزمالك يحتفلون بعيد ميلاد عبد الغني (صورة) المصري يجدد تعاقده مع الفلسطيني محمود وادي لثلاثة مواسم روان عليان تستعد لطرح أغنية بعنوان "أنا عندي حبيب" محمد علي رزق يحكي موقفا أثناء عمله مع والده بمحل الكشري غدا.. مؤتمر صحفي لرئيس الوزراء عقب اجتماع الحكومة الأسبوعي مصرع شاب دهسه ونش في النزهة محمد الشرنوبي يحذف سارة الطباخ من قائمة متابعيه على إنستجرام الزمالك يفاوض محمد صبحي حارس بتروجت الصاعد تفاصيل اجتماع عبد الوكيل وفهمي مع اللجنة النقابية بمديرية رياضة الجيزة ريم مصطفى بإطلالة جذابة على البحر (صور) تكريم أحمد الأحمر في حفل تدشين كأس العالم للأندية بالسعودية تجارية القاهرة: بنكا الزراعي والأهلي يمولان مشروعات الثروة الداجنة



تفضيلات القراء

أهم موضوعات الثقافة + المزيد
أهم الاخبار + المزيد
أهم الفيديوهات + المزيد
مقالات الرأي + المزيد
فيتو على فيسبوك

كاريكاتير + المزيد



 

الكنفاني والمسحراتي وصانع الفوانيس مهن رمضانية

الأحد 19/مايو/2019 - 02:26 م
الكنفاني والمسحراتي ثناء الكراس
 
هناك ثلاث حِرف أساسية لاتنشط إلا مع قدوم شهر رمضان المبارك في مصر، وباقي السنة لا تعمل، وهي: الكنفاني والمسحراتي وصانع الفوانيس، ومع هذه الحرف هناك حرف فرعية تزدهر أيضًا في هذا الشهر لكنها تعمل طوال العام.

اختارت مجلة "المصور" في رمضان، عام 1955، الحديث عن المهن الثلاث الأساسية التي تعمل مع قدوم شهر رمضان الكريم وارتبط ظهورها بحلوله حتى أصبحت من أشهر معالمه، فقالت:

أول هذه المهن الكنفاني، الذي يبدأ عمله قبل رمضان بأيام قليلة حيث ينصب "النصبة" في سرادقات صغيرة تنتشر في الشوارع والأسواق في جميع أنحاء المحروسة، وهي عبارة عن فرن صغير يبنى بالأسمنت والطوب الأحمر بناء مؤقتًا، ويستعمل صانع الكنافة "القمع" الذي يضع فيه العجين لتخرج منه خيوط الكنافة وأقراص القطايف.

ومن أكبر صانعي الكنافة والقطايف؛ "الحاج عرفة الكنفاني"، الذي ورث المهنة أبًا عن جد الجد، وبدأ بنصبة صغيرة في حي السيدة زينب تحولت إلى أكبر محال الحلوى في المنطقة، ويقول:

بدأت صناعة الكنافة يدويًّا، وظهرت بعدها الكنافة الآلية مع ظهور الآلات الحديثة، والكنافة اليدوية يطلق عليها "الكنافة البلدي"، وقد بدأ ظهورها منذ العصر الفاطمي، وسميت بطعام الملوك، إلا أنها مع الزمن تقلص عدد العاملين بها، وانتشرت الكنافة الآلية.

أيضا هناك فئة صناع الفوانيس التي تزدهر شهرًا واحدًا في العام، وهو شهر رمضان، ومع ذلك يعد لها طوال العام.. ويستوحي صناع الفوانيس أشكال الفوانيس من طرز إسلامية حيث المآذن والقباب والثريات.

وكان الفانوس أبو شمعة المصنوع من الصفيح والزجاج هو ملك الفوانيس.. لكن دخلت عليه تطورات العصر، وأصبح يُصنع من البلاستيك وتعددت أشكاله.

من أشهر أماكن صنع الفوانيس في مصر عزبة خير الله بمصر القديمة، ومناطق تحت الربع، وباب الخلق وشارع السد البراني، وبركة الفيل، وتعرض أغلب المعروضات بشارع المعز.

وأطلق على الفوانيس أسماء مثل الفانوس الملكي.. تاج الملك.. البرج.. الفانوس النحاسي، الذي يعتبر امتدادًا للفوانيس الفاطمية.

أما ثالث الحرف فهي "المسحراتي"، وهو ظاهرة رمضانية من أجمل موروثاتنا الشعبية الضاربة في أعماق التاريخ، وتظهر صورته في كل أرجاء مصر، ومعه طبلته وينادي: "ياعباد الله.. قوموا تسحروا".

وقبل سنوات، كان في كل منطقة مسحراتي خاص بها يدق على أبواب البيوت، وينشد الأناشيد والمدائح، وهو يدق على طبلته التي تسمى "البازة" بقطعة من الجلد، ومن كلمات المسحراتي الشهيرة: "اصحى يانايم.. وحد الدايم، وانا صنعتي مسحراتي في البلد جوال".

أخبار تهمك

تابعنا على

تعليقات Facebook

سياسة التعليقات