طريقة عمل اللانشون الصحى اللايت (فيديو)
اللانشون من مشتقات اللحوم التي يعشقها الكبار والصغار، وعادة يزداد الإقبال عليه في فترة الدراسة، ونظرا لعدم ضمان اللانشون الجاهز الذي يباع في الأسواق، تحرص بعض الأمهات على تحضيره في المنزل.
وتستعرض الشيف غادة التلى، خلال برنامج "زعفران وفانيليا" المذاع على قناة "cbc سفرة"، طريقة عمل اللانشون الصحى اللايت.
المكونات:-
نصف كيلو لحم ديك مفروم
بيضة
نصف كوب بقسماط مطحون
ملح وفلفل
بصل بودر
ثوم بودر
بابريكا مدخنة
فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة
رول بلاستيك
ورق فويل
ماء مغلى
الطريقة:-
نضع لحم الديك المفروم في بولة ونضيف له التوابل والبيض والبقسماط ونعجن جيدا ثم نضيف الفلفل الألوان ونستمر بالعجن حتى تتجانس المكونات، بعدها نفرد الخليط في الرول البلاستيك ونلف على شكل أسطوانى ونغلق عليه جيدا مع مراعاة تفريغه من الهواء، ثم نلفه مرة أخرى في ورق فويل، بعدها نضعه في الماء المغلى على النار العالية لمدة ساعة، ثم ننشله من الماء ونتركه يبرد، ويقطع بعد ذلك ويقدم.
