4 أضرار كارثية تسببها الجبن الكريمي على صحة الإنسان

الأجبان السائلة عبارة عن تلك النوعية من الأجبان التي غالبًا يطلق عليها مسمى الجبن الكريمي، ومن خصائصها أنها لا تستغرق وقتا زمنيا طويلا من أجل تعتيقها إذ غالبا لا تزيد مدة تعتيقها على شهر واحد.

الدكتورة شريفة أبو الفتوح، خبيرة التغذية العلاجية، توضح عددًا من الأضرار والآثار الجانبية التي تسببها الجبنة السائلة على صحة الإنسان، ومنها:
- تعد من أخطر أنواع الأجبان على الصحة، وخصوصًا على أولئك الأشخاص المصابون في الأساس بأمراض معينة مثل أمراض القلب أو مرض السكري، يرجع إلى أن الأجبان بطبيعتها في الأصل ليست سائلة أو حتى طرية إلى ذلك الحد العالي للغاية، إذ يرجع السبب في ذلك إلى قيام العديد من الشركات الخاصة بتصنيع الأجبان بإضافة كميات عالية، وكبيرة من الزيوت، والدهون إليها ذلك الأمر الذي يكون من آثاره الجانبية زيادة نسبة الكوليسترول في الدم، وبالتالي ينتج عن ذلك رفع ضغط الدم إضافة إلى حدوث زيادة عالية في الوزن للمتناول لها.

-تتم إضافة العديد من أنواع المواد الحافظة، والكيميائية إلى تلك النوعية من الأجبان مما ينتج عنه جعلها من أكثر العوامل المحفزة على إنتاج، وتكاثر الخلايا السرطانية بالجسم، وخصوصًا تلك النوعية من الأورام الخاصة بالثدي لدى النساء إضافة إلى غدة البروستات لدى الرجال.

-تتم عملية التصنيع الخاصة بهذه النوعية من الأجبان بدون بسترة أي ما يعني عدم تعرضها لأي درجة حرارة، وبالتالي تعد احتمالية قتل الجراثيم، والبكتيريا بها معدومة مما يعرض متناوليها إلى خطر الإصابة بالعديد من أنواع الأمراض الناتجة عن الجراثيم، والبكتيريا، ولهذا السبب فإنه عادة ما ينصح الأطباء، والمتخصصين بضرورة عدم تناولها من جانب النساء الحوامل لما تشكله من خطورة على صحة الأم، بل على صحة جنينها أيضًا.

- تناول تلك النوعية من الأجبان يتسبب في الإصابة بعدد من المشكلات الصحية، ومنها الإصابة بالصداع المزمن والنصفي.