طريقة عمل لفائف الدجاج بالسبانخ من المطبخ الصيني

يتميز المطبخ الصينى بالعديد من الوصفات الصحية التي تناسب الحمية الغذائية وتساعدك على حرق الدهون الزائدة بالجسم بشكل طبيعى.. لذلك تقدم الشيف داليا شبانة، طريقة صحية لإعداد لفائف الدجاج بالسبانخ من المطبخ الصينى.

المكونات
نصف كيلو صدور دجاج منزوع الجلد مقطع إلى 8 شرائح متساوية ومدقوقة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
لتحضير الحشوة
نصف كيلو سبانخ
ربع كيلو جبن مودزاريلا قليل الدسم مبشور
ملعقة كبيرة زيت نباتى
ثمرة بصل
3 فصوص ثوم مهروس
ملعقتان كبيرتان صنوبر نيئ
لتحضير الصلصة البيضاء
مكعبان مرق دجاج
4 أكواب ماء
10 ملاعق كبيرةحليب بودرة
4 ملاعق كبيرة نشا
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض

الطريقة:
نكهي شرائح الدجاج بالملح والقرفة والفلفل الأسود واتركيها جانبًا ثم حمي الزيت في مقلاة وإقلي به البصل حتى يتغير لونه ثم أضيفي الثوم وقلبي المزيج لنحو دقيقة.

أضيفي بعد ذلك السبانخ والصنوبر وقلبي قليلًا حتى تذبل المكونات ثم وزعي حشوة السبانخ بالتساوي على قطع الدجاج ثم وزعي الجبن عليها ولفي شرائح الدجاج وادهنيها بالقليل من الزيت ثم صفيها على صينية.

أدخلى الصينية إلى فرن محم سابقًا على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها لنحو 15 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى ينضج الدجاج.

لتحضير الصلصة البيضاء ضعي مرق الدجاج والماء والحليب والنشاء والملح وجوزة الطيب والفلفل الأبيض في وعاء واخلطى جيدًا حتى تتجانس المكونات اسكبي الصلصة فوق قطع الدجاج ثم أدخلى الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة إضافية.