طريقة إعداد الجبن الكريمي من مطبخ الشيف سناء
الجبن الكريمى من أنواع الجبن التي تستخدمها ربات البيوت في جميع أنواع الطعام خاصة الحلوى، لذا تهتم ربات البيوت بتواجدها بالمنزل باستمرار.
وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة سهلة لعمل الجبن الكريمى.
المكونات:-
لتر حليب
4 قطع جبن مثلثات
30 جرام زبد
نصف كوب عصير ليمون
نصف كوب خل
ملح
الطريقة:-
في إناء على النار، نضع الحليب ليغلى جيدًا ثم يضاف عليه أثناء الغليان قليل من الخل، ويترك لدقيقتين حتى تبدأ تظهر فيه كتل حليب ثم يوضع في مصفاة ويصفى من الماء، ثم نضع الكتل في الخلاط مع الليمون وباقي الخل وقليل من الملح، والزبد والجبن المثلثات ونضرب جيدا حتى يتجانس الخليط، ثم يفرغ الخليط في وعاء، ويغطى جيدًا ويترك يوم كامل في الثلاجة ثم يستعمل الجبن.
