طريقة إعداد الفلفل المخلل من مطبخ الشيف العطار
المخللات من مكملات مائدة الطعام التي تضفى روحا مميزة ومذاقا مختلفا للطعام، وعادة تحرص ربات البيوت على تحضير المخللات بالمنزل.
ويقدم الشيف أيمن العطار، اليوم طريقة سهلة لعمل الفلفل المخلل.
المكونات:-
كيلو فلفل حامى صغير
كوب ونصف كوب خل
2 ملعقة كبيرة ملح
6 كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
الطريقة:-
نغسل الفلفل جيدًا ونقوم بعمل فتحت به بالجنب، ثم نضعه في برطمان التخليل، ونخلط الماء والخل والملح والسكر ونضعها على النار حتى الغليان، ثم نضيفها على الفلفل ونغلق البرطمان جيدًا ونتركه لمدة أسبوع ثم نفتحه بعد ذلك ويقدم على مائدة الطعام.
