كفتة الدجاج المقلية من مطبخ الشيف سناء

الدجاج من اللحوم التي يعشقها الكبار والصغار لطعمها اللذيذ، وعادة تحرص ربات البيوت على تقديمها باستمرار في أشكال مختلفة، وتقدم الشيف سناء بغدادى، اليوم طريقة سهلة لعمل كفتة الدجاج المقلية.

المكونات
نصف كيلو صدور دجاج مفرومة
بصلة مفرومة
فص ثوم مفروم
2 عود بقدونس مفروم
ملح وفلفل أسود
بقسماط مطحون ناعم
2 بيضة
نص كوب حليب

الطريقة
نخلط الصدور المفرومة مع البصل والثوم والبقدونس والملح والفلفل الأسود ونخلطهم جيدا، ثم نضيف بيضة وربع كوب بقسماط ونقلب جيدا ثم نشكل العجين على هيئة أصابع أو دوائر حسب الرغبة، ثم نخلط الحليب مع البيضة المتبقية وملح وفلفل، ونغطس أصابع كفتة الفراخ في خليط الحليب ثم في البقسماط ونضعها في الزيت الغزير الساخن حتى يحمر لونها، ثم ننشلها من الزيت ونضعها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد وتقدم ساخنة على طبقة من البقدونس.