اللحم بالبرتقال لعزوماتك في العيد من مطبخ الشيف حداد
يقدم الشيف أحمد الحداد، طريقة عمل اللحم بالبرتقال وهو طبق جديد لتقديمه خلال عيد الأضحى المبارك.
المقادير:
4 قطع لحم فيليه مقطعة
ملعقة كبيرة روز ماري طازج
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
2 ملعقة كبيرة زيت
حبة بصلة مفرومة
1/3 كوب ماء أو شوربة
1/3 كوب عصير برتقال
الطريقة:
يتم تتبيل اللحم بالملح والفلفل والروزماري وتنقع لمدة 6 ساعات، وبعد ذلك يتم تسخين الزيت ثم طهى اللحمة به لمدة 10 دقائق ثم يضاف البصل ويقلب جيدا ثم يضاف الماء والبرتقال ويتم التقليب لمدة 4 دقائق ثم ترفع على النار وتقدم بجانب أرز أبيض.
