مع انطلاق الدراسة ولتركيز أفضل داخل الفصل، روشتة اللانش بوكس الصحي
أكدت الدكتورة جيهان فؤاد، مدير معهد التغذية سابقا، أن الوجبة المدرسية تمثل جزءا مهما من النظام الغذائي للطفل، مشيرة إلى ضرورة أن توفر 30% من إجمالي احتياجاته الغذائية اليومية، بما يساعده على الحفاظ على نشاطه وتركيزه طوال ساعات الدراسة.
الوجبة المدرسية يجب أن تكون متوازنة وتحتوي على العناصر الغذائية الأساسية
وأوضحت جيهان فؤاد في تصريحات لها أن الوجبة المدرسية يجب أن تكون متوازنة وتحتوي على العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الطفل، وفي مقدمتها البروتينات والكربوهيدرات والخضراوات والفواكه، مع التنويع في الأطعمة والألوان لتشجيع الطفل على تناولها والاستفادة من قيمتها الغذائية.
وشددت على أهمية اختيار أطعمة يمكنها تحمل فترة بقائها مع الطفل خلال ساعات المدرسة دون أن تتعرض سريعا للتلف، موضحة أن الفواكه وبعض أنواع الخضراوات والجبن واللحوم المطهية جيدا يمكن أن تكون من الاختيارات المناسبة، مع ضرورة مراعاة قواعد حفظ الطعام وسلامته.
تقليل الأطعمة غير الصحية والابتعاد عن المقليات
وحذرت مدير معهد التغذية سابقا من الاعتماد على الأطعمة المصنعة في اللانش بوكس، خاصة السوسيس واللحوم المصنعة، داعية إلى تقليل الأطعمة غير الصحية، والابتعاد عن المقليات التي تجعل الطفل يشعر بالخمول، بما قد ينعكس على قدرته على التركيز والمشاركة في الأنشطة المدرسية.
وأشارت إلى أهمية اختيار نوع الخبز المستخدم في الساندوتش، وعدم الاعتماد بشكل أساسي على الخبز الأبيض، مع تفضيل الخيارات الأعلى في الألياف والحبوب الكاملة كلما أمكن.
وأكدت جيهان فؤاد أن المياه عنصر أساسي خلال اليوم الدراسي، ويجب تشجيع الطفل على شربها بصورة منتظمة، خاصة مع طول ساعات الدراسة والحركة، ويمكن تقديم عصائر غير محلاة كخيار إضافي، مع عدم اعتبارها بديلا عن المياه.
أكدت على أن إعداد الوجبة المدرسية لا يعتمد فقط على كمية الطعام، وإنما على جودة مكوناتها وتنوعها وتناسبها مع احتياجات الطفل الغذائية، مع تعويده منذ الصغر على الاختيارات الصحية والابتعاد عن الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات والملح.