طريقة عمل الآيس كريم في البيت بنكهات مختلفة

طريقة عمل الآيس كريم، من أكثر الحلويات المحببة للكبار والصغار، مع فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، إذ يمنح الجسم إحساسًا بالانتعاش ويخفف الشعور بالحر. 
 

طريقة عمل آيس كريم الموكا، منعش فى الصيف

طريقة عمل الآيس كريم الاقتصادي في المنزل، زي الجاهز

وتفضل الكثير من ربات البيوت تحضيره في المنزل لضمان جودة المكونات، والتحكم في كمية السكر، وإعداد نكهات متنوعة تناسب جميع أفراد الأسرة دون الحاجة إلى شراء المنتجات الجاهزة.

يمنحك تحضير الآيس كريم في المنزل فرصة لتجربة وصفات مبتكرة بمكونات بسيطة ومتوافرة، كما يسمح بتعديل النكهات وفقًا لرغبة أفراد الأسرة، سواء كنت تفضلين الفواكه الطبيعية أو الشوكولاتة أو القهوة أو البسكويت. 

وبالقليل من الوقت ستحصلين على حلوى صيفية لذيذة، منعشة، واقتصادية تنافس الآيس كريم الجاهز في المذاق والجودة.

وفي السطور التالية نستعرض أكثر من طريقة لعمل الآيس كريم في المنزل بنكهات مختلفة وبخطوات بسيطة.

طريقة عمل الآيس كريم بالفانيليا

المكونات
كوبان من الكريمة السائلة الباردة.
كوب من الحليب كامل الدسم.
نصف كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
رشة ملح.

طريقة التحضير
اخفقي الكريمة حتى تصبح كثيفة قليلًا.
أضيفي الحليب والسكر والفانيليا ورشة الملح، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر.
اسكبي الخليط في علبة محكمة الغلق.
ضعيه في الفريزر لمدة 6 إلى 8 ساعات، مع تقليبه كل ساعة خلال أول ثلاث ساعات للحصول على قوام كريمي ناعم.
قدميه مزينًا بقطع الفاكهة أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.

طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة

المكونات
كوبان من الكريمة السائلة.
كوب حليب.
نصف كوب كاكاو خام.
نصف كوب سكر.
100 جرام شوكولاتة داكنة مذابة.

طريقة التحضير
اخلطي الكاكاو مع السكر جيدًا.
أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب حتى يختفي أي تكتل.
أضيفي الكريمة ثم الشوكولاتة المذابة.
اخفقي الخليط حتى يمتزج تمامًا.
ضعيه في الفريزر مع التقليب كل ساعة خلال الساعات الأولى، ثم اتركيه حتى يتماسك تمامًا.

طريقة عمل آيس كريم الفراولة

المكونات
كوب فراولة طازجة أو مجمدة.
كوب ونصف كريمة سائلة.
نصف كوب حليب.
نصف كوب سكر.
ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير
اهرسي الفراولة مع السكر وعصير الليمون في الخلاط.
أضيفي الحليب والكريمة واخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
اسكبي الخليط في وعاء مناسب.
جمديه لمدة 6 ساعات مع التقليب بين الحين والآخر للحصول على قوام مثالي.

طريقة عمل آيس كريم المانجو

المكونات
ثمرتا مانجو ناضجتان.
كوب كريمة.
نصف كوب حليب.
ربع كوب سكر أو حسب حلاوة المانجو.

طريقة التحضير
قطعي المانجو إلى مكعبات واخلطيها في الخلاط.
أضيفي الحليب والكريمة والسكر.
اخفقي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
ضعيه في الفريزر حتى يتماسك، ثم قدميه بقطع المانجو الطازجة.

طريقة عمل آيس كريم الأوريو

المكونات
كوبان كريمة خفق.
علبة حليب مكثف محلى.
ملعقة صغيرة فانيليا.
10 إلى 12 قطعة بسكويت أوريو مطحونة.

طريقة التحضير
اخفقي الكريمة حتى تتضاعف في الحجم.
أضيفي الحليب المكثف والفانيليا مع التقليب برفق.
أضيفي قطع الأوريو المطحونة.
ضعي الخليط في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات قبل التقديم.

طريقة عمل آيس كريم الموز

المكونات
3 حبات موز ناضجة.
كوب زبادي يوناني.
ملعقة عسل أبيض.
نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير
قطعي الموز وجمديه لمدة ساعتين.
ضعيه في محضر الطعام مع الزبادي والعسل والفانيليا.
اخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
يمكن تناوله مباشرة كآيس كريم طري أو تجميده لمدة ساعتين إضافيتين.

طريقة عمل آيس كريم القهوة

المكونات
كوب ونصف كريمة.
نصف كوب حليب.
ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
نصف كوب سكر.

طريقة التحضير
ذوبي القهوة في ملعقتين من الماء الساخن.
اخلطيها مع الحليب والسكر حتى يذوب السكر.
أضيفي الكريمة واخفقي جيدًا.
ضعي الخليط في الفريزر حتى يتماسك، ثم قدميه مع رشة من الكاكاو أو حبوب القهوة المجروشة.

نصائح لنجاح الآيس كريم المنزلي
 

استخدمي مكونات باردة قبل البدء في التحضير للحصول على قوام أفضل.
لا تفرطي في كمية السكر، لأن زيادته قد تؤثر في تجمد الآيس كريم.
تقليب الخليط خلال أول ساعات التجميد يقلل من تكوّن بلورات الثلج ويمنح الآيس كريم ملمسًا أكثر نعومة.
احفظي الآيس كريم في علبة محكمة الغلق حتى لا يمتص روائح الأطعمة داخل الفريزر.
يمكن إضافة المكسرات، أو رقائق الشوكولاتة، أو قطع الفاكهة، أو الكراميل، أو صوص الفراولة للحصول على نكهات متنوعة تناسب جميع الأذواق.