طريقة عمل سلطة التونة بمكعبات البطاطس، أكلة لذيذة وخفيفة في الصيف
سلطة التونة بمكعبات البطاطس من الأطباق الشهية والمغذية التي تجمع بين المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، فهي مناسبة كوجبة خفيفة ومشبعة في الوقت نفسه.
وطريقة عمل سلطة التونة بمكعبات البطاطس، سهلة وبسيطة ويمكن تقديمها كطبق جانبي على مائدة الغداء أو العشاء، أو كوجبة متكاملة للأشخاص الذين يبحثون عن خيارات صحية وسهلة التحضير.
وتقدم الشيف نورهان القاضي، طريقة عمل سلطة التونة بمكعبات البطاطس.
مكونات عمل سلطة التونة بمكعبات البطاطس:
علبتان من التونة المصفاة من الزيت أو الماء حسب الرغبة
3 حبات متوسطة الحجم من البطاطس.
حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم.
حبة فلفل أخضر أو أحمر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
نصف كوب من الذرة الحلوة.
2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
2 ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود أو الأخضر المقطع إلى شرائح.
عصير ليمونة كبيرة.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الخردل اختياري.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
رشة من البابريكا للتزيين.
طريقة عمل سلطة التونة بمكعبات البطاطس:
- تغسل حبات البطاطس جيدا ثم تقشر وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- توضع البطاطس في قدر يحتوي على ماء مغلي مع القليل من الملح، وتترك حتى تنضج مع الحفاظ على تماسكها حتى لا تتفتت عند خلط السلطة.
- تصفى البطاطس من الماء وتترك جانبا حتى تبرد تماما.
- تفتح علب التونة وتصفى جيدا من السوائل أو الزيت الزائد.
- في وعاء كبير، تضاف مكعبات البطاطس مع التونة المفتتة برفق.
- يضاف البصل المفروم والفلفل الملون والذرة والزيتون والبقدونس.
- في وعاء صغير يمزج عصير الليمون مع زيت الزيتون والخردل والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات.
- يسكب خليط التتبيلة فوق السلطة ويقلب برفق حتى تتوزع النكهات بالتساوي دون أن تتكسر مكعبات البطاطس.
- توضع السلطة في طبق التقديم وتزين برشة خفيفة من البابريكا والبقدونس الطازج.
- لنجاح سلطة التونة بالبطاطس، يفضل استخدام البطاطس ذات القوام المتماسك حتى تحافظ على شكلها بعد السلق.
- يمكن إضافة شرائح الخيار أو الطماطم الكرزية لإضفاء مزيد من الانتعاش على الطبق.
- للحصول على نكهة أغنى، يمكن إضافة ملعقة من المايونيز إلى التتبيلة.
- تترك السلطة في الثلاجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة قبل التقديم حتى تتشرب المكونات النكهات بشكل أفضل.
- يمكن استخدام التونة بالماء للحصول على وصفة أخف وأقل في السعرات الحرارية.
- يمكن تقديم هذه السلطة مع الخبز المحمص أو إلى جانب أطباق المشويات المختلفة.
