بالصور.. ثلاث وصفات لـ«النقنقة» اللذيذة الصحية
مع دخول فصل الشتاء يتزايد الشعور بالجوع والرغبة في تناول وجبات خفيفة، للتخلص من هذا الشعور مع الحصول على طاقة تساعد على تدفئة الجسم، ونطلق على هذه الوجبات الخفيفة "النقنقة"، وكلما تم إعدادها بطريقة صحية كانت أفضل.
من مطبخ آية حسني، خبيرة الطهي الصحي، يقدم "بيت العز" ثلاث وجبات سريعة وشهية "للنقنقة" تم إعدادها بمكونات صحية.
نقنقة "التوست بسلطة الطماطم"، جهزي "5 شرائح من التوست الطازج، كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة، ربع كوب ريحان مفروم،1 ملعقة صغيرة توم مفروم،1 ملعقة صغيرة عصير ليمون،1 ملعقة صغيرة خل،1 ملعقة صغيرة زيت زيتون، ربع ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، فص ثوم كبير لدهن الخبز".
أحضري الخبز وباستخدام القطاعات المستديرة قومي بعمل دوائر من التوست، ادهنيه خفيفا بزيت الزيتون وأدخليه الفرن حتى يحمر قليلا، ادهني الدوائر بفص الثوم، اخلطي مكونات السلطة معا، رصي وحدات الخبز وضعي ملعقة كبيرة من خليط السلطة فوق كل قطعة.
وبالنسبة لنقنقة "رول الجبن"، نحضر توست طازج وننزع منه الأطراف ونفرده كويس ونحشيه جبنة مبشورة بجميع أنواعها مع زيتون أخضر ونلف الرول وندهن أطرافه بالبيض حتى يلتصق وندهن وجه التوست بالكريمة ونضعه في الفرن لمدة تلت ساعة.
نقنقة "أصابع الزعتر"، حضري عجينة السبرنج رولز نحشيها جبنة كيري مخلوطة بالموتزاريلا المبشورة، نغمسها بالبيض ثم الزعتر بالسمسم ثم نرشها بالزيت وندخلها الفرن، وممكن تتعمل بعجينة السمبوسك.
