الزراعة تحسم الجدل حول أمراض الدواجن واستخدام المزارع مضادات حيوية بشرية
نفى الدكتور خالد جاد، المتحدث باسم وزارة الزراعة، وجود أمراض وبائية في قطاع الدواجن المصري أو إصابات وبائية في الدواجن والبيض، مؤكدا أن الإنتاج المحلي يتمتع بمستويات مرتفعة، وأن مصر حققت اكتفاء ذاتيا من الدواجن بنسبة 100%.
وقال جاد، في تصريحات خاصة لـ «فيتو»، إن الجهات المختصة تسحب عينات من مزارع الدواجن بصورة دورية ومنتظمة، للتأكد من سلامة الطيور والبيض ومتابعة الحالة الصحية داخل المزارع، مشيرا إلى التطور الذي شهدته صناعة الدواجن في مصر خلال السنوات الأخيرة.
سحب عينات دورية لمتابعة سلامة الدواجن
وأضاف المتحدث باسم وزارة الزراعة أن مزارع الدواجن أصبحت تقام في مناطق صحراوية بعيدة عن مصادر التلوث، مع الاهتمام بإجراءات العزل الحيوي للحد من انتقال العدوى، لافتا إلى أن العاملين في القطاع اكتسبوا خبرات كبيرة في إدارة المزارع وحماية القطعان من الأمراض.
وأكد جاد نفي وجود إصابات وبائية في الدواجن أو البيض، مشيرا إلى أن المتابعة الدورية وسحب العينات يمثلان جزءا من إجراءات التأكد من سلامة الإنتاج، والحفاظ على استقرار صناعة الدواجن المحلية.
هل تستخدم المزارع مضادات حيوية بشرية؟
وفيما يتعلق بما أثير بشأن استخدام بعض المربين مضادات حيوية بشرية في قطاع الدواجن، قال جاد إن التعامل مع الإصابات المرضية يتم باستخدام الأدوية الموصى بها وفقا للمعايير المعتمدة، موضحا أن استخدام الأدوية البيطرية يجب أن يرتبط بالحاجة العلاجية وتحت الضوابط المنظمة لذلك.
وأشار إلى أن ضمان سلامة اللحوم يتطلب الالتزام بفترات سحب الأدوية قبل الذبح والتداول، حتى لا تتجاوز متبقيات الأدوية الحدود المسموح بها في المنتجات الغذائية.
زيادة وزن الدواجن خلال شهر.. هل السبب الهرمونات؟
وردًا على التساؤلات بشأن وصول وزن الدجاجة إلى كيلوجرامين أو أكثر خلال شهر، أوضح جاد أن ذلك قد يرتبط باستخدام سلالات حديثة مرتفعة الإنتاجية تتميز بمعدلات تحويل غذائي عالية، ولا يعني بالضرورة استخدام المضادات الحيوية أو الهرمونات.
وأضاف أن صناعة الدواجن المصرية تعتمد على سلالات محلية وأخرى مستوردة، إلى جانب سلالات مسجلة لدى وزارة الزراعة والجامعات المصرية، مشيرا إلى أن تحسين السلالات يمثل نتاجا للبحث العلمي والتطوير المستمر بهدف رفع كفاءة الإنتاج.
وأكد المتحدث باسم وزارة الزراعة أن ارتفاع معدلات النمو في السلالات الحديثة لا ينبغي اعتباره وحده دليلا على استخدام الأدوية أو الهرمونات، موضحا أن تقييم سلامة المنتجات يعتمد على الفحص والرقابة والالتزام بالاشتراطات الصحية المنظمة للإنتاج.
