رئيس شعبة الثروة الداجنة يوضح أسباب ارتفاع أسعار البيض ويكشف كواليس أزمة الأعلاف
أسعار البيض والدواجن اليوم، سجلت أسعار البيض قفزات السعرية خلال الفترة الماضية، بالتزامن مع إنتهاء الأسبوع الثاني من بداية العام الدراسي الجديد، إذ تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض والأحمر في بورصة الدواجن اليوم، ما بين 110 جنيهات و125 جنيها.
فما هي أسباب ارتفاع أسعار البيض، مع حفاظ الدواجن على حدود سعرية أقل من 70 جنيهًا في المزارع ؟
إنتاج مصر من البيض تخطى 17.5 مليار بيضة سنويًا
قال عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة وعضو لجنة متابعة السلع الاستراتيجية بمجلس الوزراء، إن السوق المصري يمتلك إنتاجًا غزيرًا من البيض يتجاوز 17.5 مليار بيضة سنويًا، مسجلة ارتفاعات بعد أن كان يقدر بـ 16 مليارات بيضة.
أسباب ارتفاع أسعار البيض
وأوضح «السيد» لـ «فيتو» أن التقلبات الأخيرة في أسعار البيض ترجع بالأساس إلى خلل آليات العرض والطلب وخروج نسبة كبيرة من صغار المنتجين، خاصة مع تكبدهم خسائر كبيرة، إذ أن أسعار كرتونة البيض شهدت في وقت سابق تراجعًا حادًا؛ إذ وصلت إلى سعر تراوح بين 60 و65 جنيهًا، في حين أن التكلفة الفعلية للإنتاج كانت تتجاوز 105 إلى 107 جنيهات، مما تكبد معه المنتجون خسائر فادحة.
صغار المنتجين يمثلون نحو 70% من المنظومة
وأضاف أن صغار المنتجين يمثلون نحو 70% من المنظومة ويعملون بنظام الدورة الإنتاجية المباشرة؛ لذا اضطر العديد منهم للخروج من السوق لعدم قدرتهم على تحمل الخسائر المتتالية، بينما استطاع كبار المنتجين تحمل الانخفاضات في الأسعار مقارنة بالتكلفة، فانقسمت الخسائر على مدار السنة المالية لامتلاكهم جميع حلقات الإنتاج من جدود وأمهات وتسمين وبياض ومصانع أعلاف ومجازر.
سعر البيض وصل للتكلفة الفعلية لإنتاجه
وأشار «السيد» إلى أن وصول سعر كرتونة البيض حاليًا إلى 115 جنيهًا يمثل التكلفة الفعلية للإنتاج مع هامش ربح بسيط.
هل تصدير البيض سببًا في ارتفاع الأسعار؟
نفى عبدالعزيز السيد ما يتردد حول أن تصدير البيض هو سبب ارتفاع الأسعار، مؤكدًا أن كميات التصدير لا تتجاوز نسبة 1 على 1000 من إجمالي الإنتاج المحلي، وأن السوق يشهد وفرة كاملة ولا يوجد أي نقص في المعروض.
أسعار الفراخ اليوم
وأشار إلى أن البيض يمثل البديل البروتيني الأساسي والضروري للأطفال وطلاب المدارس والعمال، وعليه فإن الموسم الدراسي يرفع معدلات الطلب اليومي على البيض بشكل خاص مقارنة بالدواجن؛ حيث يبلغ سعر كيلو الدواجن حاليًا 69 جنيهًا بالمزرعة، ويباع للمستهلك بـ 80 جنيهًا وهو سعر متوازن، لأن الدواجن تستهلك أسبوعيًا بينما يستهلك البيض بشكل يومي.
أسعار الأعلاف قفزت 1500 جنيه في 3 أيام
وفي نفس السياق؛ انتقد عبدالعزيز السيد الارتفاعات الفجائية في أسعار الأعلاف، التي بلغت 1500 جنيه خلال 3 أيام فقط ليترواح سعر الطن بين 23500 و25500 جنيه حسب المصنع والجودة، مشيرًا إلى أن المصانع بررت هذا الارتفاعات؛ إلى ارتفاع سعر الدولار.
المطالبة بفرض رقابة صارمة على مصانع الأعلاف
وقال «السيد» إن هذا الكلام غير صحيح، لأن مصر تمتلك احتياطيًا استراتيجيًا من خامات الأعلاف الذرة والصويا يكفي لمدة تتراوح بين 8 إلى 9 أشهر، وعليه لا يجوز تحريك الأسعار فورًا بمجرد ارتفاع سعر الدولار على المخزون المتوفر محليًا، مطالبًا بضرورة فرض رقابة صارمة ومتابعة حثيثة على أكثر مصانع الأعلاف التي تصل إلى نحو 1000 مصنع.
ضرورة إعادة تفعيل بورصة الدواجن
وجدد رئيس شعبة الثروة الداجنة بضرورة عدم اعتماد تحديد الأسعار على آليات العرض والطلب العشوائية التي تضر بالمنتج والمستهلك على حد سواء، مطالبًا بضرورة عقد اجتماعات تضم العاملين بالمنظومة لوضع منظومة تسعير عادلة وضوابط ملزمة تعيد الانضباط للسوق، مع ضرورة إعادة تفعيل بورصة الدواجن للحفاظ على استمرارية المنتج وضمان وصول المنتجات بسعر عادل للمستهلك.
