المعهد القومي للتغذية يكشف عن قائمة لأفضل مصدر للسكر الطبيعي ويحذر من"السكر البني"
أكد الدكتور سيد حماد، استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية، أن المحليات الصناعية من البدائل المستخدمة للسكر في العديد من المنتجات الغذائية، إلا أن الإفراط في تناولها أو تجاوز الكميات المسموح بها قد يرتبط بظهور بعض المشكلات الصحية، مشددًا على أهمية الالتزام بالمعدلات الآمنة الموصى بها.
وأوضح حماد في فيديو توعوي لمعهد التغذية على الصفحة الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك" أن كثير من الأشخاص يلجأون إلى المحليات الصناعية اعتقادا بأنها خالية تماما من الأضرار، إلا أن الاستخدام المفرط لأي مادة غذائية تكون له آثار غير مرغوبة على الصحة، خاصة مع الاعتماد عليها بشكل يومي وبكميات كبيرة.
السكر البني لا يختلف كثيرا عن السكر الأبيض من الناحية الصحية
وأشار إلى أن السكر البني لا يختلف كثيرًا عن السكر الأبيض من الناحية الصحية، لافتًا إلى أن الاعتقاد السائد بأن السكر البني صحي بشكل مطلق ليس دقيقًا، فكلاهما يحتوي على سعرات حرارية وقد يؤدي الإفراط في تناولهما إلى زيادة الوزن وارتفاع مستويات السكر في الدم ومشكلات صحية أخرى مرتبطة بالاستهلاك الزائد للسكريات.
وأضاف أن أفضل مصادر السكر هي المصادر الطبيعية الموجودة في الأطعمة، وعلى رأسها الفواكه، التي توفر للجسم السكريات مصحوبة بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن، ما يجعل الاستفادة منها أفضل مقارنة بالسكريات المضافة في المشروبات والحلويات المصنعة.
كما أوضح أن الجسم يحصل على جزء مهم من احتياجاته من الجلوكوز من خلال النشويات ومنتجات الألبان، حيث تتحول النشويات أثناء عملية الهضم إلى سكريات بسيطة تمد الجسم بالطاقة، بينما تحتوي الألبان على سكر اللاكتوز الطبيعي الذي يمثل أحد مصادر الطاقة الغذائية.
وشدد استشاري التغذية على أهمية اتباع نظام غذائي متوازن يعتمد على التنوع والاعتدال، مع تقليل استهلاك السكريات المضافة والمحليات الصناعية قدر الإمكان، والاعتماد على الغذاء الطبيعي للحفاظ على الصحة العامة والوقاية من الأمراض المرتبطة بسوء التغذية.
